奖金100万元！我国举办比赛 寻找食品创新方案
亚太农业食品创新峰会拉开帷幕。永续发展与环境部长傅海燕宣布，新加坡食品局和淡马锡控股携手推出新比赛，针对食品创新方面所面对的难题，通过都市农业或蛋白质生产等方式拟定解决方案。获胜方案将可赢得100万元资助，推动商业化进程。
技术与创新是发展的关键驱动力。傅海燕参与峰会时说，以往的农业革命在于动物的驯养，使用化肥以及机械化的推行，以增加农业产量，满足全球人类的需求。
“我们现在正处于第四次农业革命的转折点。面对气候变化对食品生产带来的难题，行业需要采用科技来克服挑战，并以可持续的方式增加产量。”
部长也说，我国也正在发展新型食品，以加强粮食安全，并已批准销售一款含有这种蛋白质粉末的食品。这种粉末由微生物制成，生产过程没有用到动物成分或涉及其他农业类型。芬兰厂商表示，这个食用粉末可以替代或结合一般蛋白质使用，预计将从后年加入商业用途。
