獎金100萬元！我國舉辦比賽 尋找食品創新方案
亞太農業食品創新峰會拉開帷幕。永續發展與環境部長傅海燕宣布，新加坡食品局和淡馬錫控股攜手推出新比賽，針對食品創新方面所面對的難題，通過都市農業或蛋白質生產等方式擬定解決方案。獲勝方案將可贏得100萬元資助，推動商業化進程。
技術與創新是發展的關鍵驅動力。傅海燕參與峰會時說，以往的農業革命在於動物的馴養，使用化肥以及機械化的推行，以增加農業產量，滿足全球人類的需求。
「我們現在正處於第四次農業革命的轉折點。面對氣候變化對食品生產帶來的難題，行業需要採用科技來克服挑戰，並以可持續的方式增加產量。」
部長也說，我國也正在發展新型食品，以加強糧食安全，並已批准銷售一款含有這種蛋白質粉末的食品。這種粉末由微生物製成，生產過程沒有用到動物成分或涉及其他農業類型。芬蘭廠商表示，這個食用粉末可以替代或結合一般蛋白質使用，預計將從後年加入商業用途。
