早餐要吃什么
皇后推荐你试试来自广州的银记肠粉店
新加坡远东广场正是他们海外第二家分店
美好明媚的一天
就从这一份肠粉开启
布拉肠：白如玉，薄如纸
银记肠粉店在中国可说是名气响当当的老店
更是许多人心中粤式肠粉的代表
1958年创立
至今已有60多年历史
肠粉用的做法是布拉肠
制作时直接将米浆倒在布上拉出来
做法虽复杂
口感却比一般肠粉更薄透
味鲜、爽滑、有弹性
赢得白如玉，薄如纸的高评价
甚至连美食专栏作家蔡澜
也曾执笔亲题“以肠为王”加以赞誉
证明银记的肠粉确实
爽滑微韧，味道鲜美
味道正宗，口味独特
在本地吃过银记肠粉的朋友们
纷纷表示这里的食物味道很正宗
简直还原广东的味道
传统的手艺来到本地
有肠粉、生滚靓粥、港式点心等
尤其是他们家的肠粉
口味超级独特🧐
除了叉烧鲜虾
竟然还有牛肉、猪肝、油条内馅
颠覆你对肠粉的固有印象
必吃的布拉肠粉有以下这几样
油炸鬼肠($4.50)
酥脆的现炸油条包裹在软软的肠粉里
完全吸收酱汁、口感惊艳
真正的外滑里脆
肠粉本身就很薄、很有韧性
与爽脆的油条结合
吃进嘴里不会太油腻
反而升级这份美味
显得与众不同
招牌牛肉肠($7)
通透的肠粉裹着薄厚适中的牛肉片
弹牙、有嚼劲
酱汁也牢牢锁在牛肉里头
浓郁肉香和滑嫩肠粉交织
两种口感在嘴里炸开
若是想丰富口感
可以点另一种牛肉鸡蛋肠
有了鸡蛋“加持”
更有一种本地美味
猪肝拼猪肉肠($7)
爱吃猪肝的你绝不能放过这一道肠粉
猪肝和猪肉用料很足
把软糯的肠粉塞得满满当当
一口一吸溜儿，相当好吃
吃碗靓粥润下肠胃
吃完肠粉再来碗粥
银记的粥熬得又滑又绵
分量刚刚好，咸甜恰到好处
散发出浓郁的米香
有鱼片、皮蛋瘦肉、牛肉、滑鸡粥可选
顺喉的粥滑过舌头，到了胃里
整个人暖烘烘的
有一种说不出的熨帖温暖感
暖心也暖胃呀
走，一块儿到银记肠粉店“揾食”吧
银记肠粉店
133 Amoy Street
#01-01 Far East Square
Singapore 049962
9am – 4pm(星期一)
9:30am -7pm(星期二至六)
