早餐要吃什麼
皇后推薦你試試來自廣州的銀記腸粉店
新加坡遠東廣場正是他們海外第二家分店
美好明媚的一天
就從這一份腸粉開啟
布拉腸：白如玉，薄如紙
銀記腸粉店在中國可說是名氣響噹噹的老店
更是許多人心中粵式腸粉的代表
1958年創立
至今已有60多年歷史
腸粉用的做法是布拉腸
製作時直接將米漿倒在布上拉出來
做法雖複雜
口感卻比一般腸粉更薄透
味鮮、爽滑、有彈性
贏得白如玉，薄如紙的高評價
甚至連美食專欄作家蔡瀾
也曾執筆親題「以腸為王」加以讚譽
證明銀記的腸粉確實
爽滑微韌，味道鮮美
味道正宗，口味獨特
在本地吃過銀記腸粉的朋友們
紛紛表示這裡的食物味道很正宗
簡直還原廣東的味道
傳統的手藝來到本地
有腸粉、生滾靚粥、港式點心等
尤其是他們家的腸粉
口味超級獨特🧐
除了叉燒鮮蝦
竟然還有牛肉、豬肝、油條內餡
顛覆你對腸粉的固有印象
必吃的布拉腸粉有以下這幾樣
油炸鬼腸($4.50)
酥脆的現炸油條包裹在軟軟的腸粉里
完全吸收醬汁、口感驚艷
真正的外滑里脆
腸粉本身就很薄、很有韌性
與爽脆的油條結合
吃進嘴裡不會太油膩
反而升級這份美味
顯得與眾不同
招牌牛肉腸($7)
通透的腸粉裹著薄厚適中的牛肉片
彈牙、有嚼勁
醬汁也牢牢鎖在牛肉裡頭
濃郁肉香和滑嫩腸粉交織
兩種口感在嘴裡炸開
若是想豐富口感
可以點另一種牛肉雞蛋腸
有了雞蛋「加持」
更有一種本地美味
豬肝拼豬肉腸($7)
愛吃豬肝的你絕不能放過這一道腸粉
豬肝和豬肉用料很足
把軟糯的腸粉塞得滿滿當當
一口一吸溜兒，相當好吃
吃碗靚粥潤下腸胃
吃完腸粉再來碗粥
銀記的粥熬得又滑又綿
份量剛剛好，咸甜恰到好處
散發出濃郁的米香
有魚片、皮蛋瘦肉、牛肉、滑雞粥可選
順喉的粥滑過舌頭，到了胃裡
整個人暖烘烘的
有一種說不出的熨帖溫暖感
暖心也暖胃呀
走，一塊兒到銀記腸粉店「搵食」吧
銀記腸粉店
133 Amoy Street
#01-01 Far East Square
Singapore 049962
9am – 4pm(星期一)
9:30am -7pm(星期二至六)
