新加坡美食一直都是好吃不贵的代言。
多元文化使其成为了
各种风味美食的汇集之地，
中餐、马来餐、印度餐、西餐
以及新加坡餐等等充斥在大小街巷之中。
不必走遍东南亚就能吃遍
正宗的印度飞饼、泰式冬阴功、
越南河粉和马来沙爹，
新加坡成为继日本、香港和澳门之后，
第四个受到米其林指南青睐的
亚洲国家也就不足为奇了。
去新加坡，都有哪些不可不尝的美味？
这篇统统告诉你。
【海南鸡饭】
海南鸡饭是一道经典的新加坡美食，
主要以海南白切鸡为食材
配以鸡油烹煮的米饭，
把鸡内脏和白菜干
或红枣干煮成汤配饭同用，
上桌时，通常配以老抽、姜茸
及蒜蓉辣椒酱三小碟酱汁。
【肉骨茶】
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，
新加坡的肉骨茶胡椒味较重，
风味享誉海内外，
在新加坡的街头巷尾，
肉骨茶的排档总是很火爆，
肉骨茶虽名为茶，
但实为混合中药、香料
及肉排熬制多个小时的浓汤。
【咖喱鱼头】
先由新加坡的印度人开创，
煮给爱吃鱼头的华人吃，
渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，
并自创不同的式样，
咖喱鱼头的名声便开始广为传播。
鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，
辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。
用香酥的烤饼满沾著汤汁送入口中，
真是既刺激又满足!
【叻沙】
叻(le四声）沙又称喇沙（马来语:Laksa），
是一道起源于马来西亚的面食料理，
为马来西亚和新加坡的代表性料理，
主要材料有虾羔、虾米、干葱等。
椰奶的味道很浓厚，
汤汁的味道也很鲜美，
虾很脆，口感特别好。
【酿豆腐】
酿豆腐又称客家酿豆腐，
是汉族客家人的传统菜式。
基本配料是鱼浆及塞入各式豆腐内的肉跟肉馅，
像是鱼蓉、猪肉蓉、鸡肉蓉等。
在新加坡，从肉骨茶到椰浆饭，
什么食物都能轻易找到。
就像来自不同国家的人，
都能在此找到最舒适的方式和谐共处。
下次来新加坡，
不如就把美食当做了解这个国家的钥匙吧。
