很多朋友对乌敏岛烤鸡念念不忘，总问我，什么时候再去乌敏岛吃烤鸡。
虽然这是一次关于乌敏岛的生态行程，但了解我的人，都知道，我们设计的行程，都不会缺少美食。
而在野外，还能吃到这些食物，让体验更有意思。
这个电池烤架，在樟宜村一家杂货店买的，老板说是五六十年的老货，由于樟宜村是英军的驻扎地，当时不少商店就专做老外生意。老板说，当时的英国人就用这烤架来烧烤食物。
我觉得很好玩，就买了一个，让乌敏岛烤鸡的体验好玩一些。
除了烤鸡，我们也准备了药材鸡，之后，这些鸡骨头还能熬成鸡汤。这也蛮符合这个行程的主题，感受新加坡的乡村文化，在那个物资匮乏的时代，父母就是善于利用所有的食材，为我们带来各种美食。
这次活动在朋友的老房子里进行，园里其实也有不少香料，比如香茅和叻沙叶等，我们加入汤里增加风味。
乌敏岛，是新加坡很有趣的地方。这里保留了很多新加坡已经失去的风景。甘榜老房子边上是各种的果实。这棵老罗望子树已经有超过百年历史。
甘榜是近年来频频被新加坡政府提起的关键词，甘榜是马来语，意为乡村或山芭，新加坡人过去都是住在甘榜里，七八十年代才清除了甘榜，还好新加坡保留了甘榜，其甘榜文化虽然已经和过去不能比较，但岛上还有几十户人家，过着和新加坡本岛截然不同的生活。
榴莲树、红毛丹树、莲雾树、山竹等，很多本地人都只吃过这些水果，却不知道树长什么样子。
大自然就是一个课室，到处都有“老师”。这里学到的知识，让我们受用不尽。
乌敏岛的生态十分丰富多元，岛上有超过786种本地植物、242种鸟、201只蝴蝶、89只哺乳动物、爬行动物和两栖动物。
经常还能看见野猪和犀鸟，你知道如果在野外看见野猪、猴子，应该怎样反应吗？
我们会慢慢步行感受乌敏岛的风景，然后在一个朋友的老家进行各种精彩活动，不是每个人都能有这样的体验，因为这些房子已经越来越少见了，在本岛也几乎消失了。
除了了解岛上自然和民俗历史，我们也会和大家分享关于野外生存的知识，如何寻找枯枝等，生火、煮水和制作美味餐食，并且传授一些野外常识和急救知识。
导师介绍
叶孝忠
叶孝忠《联合早报》专栏作家，撰写历史、美食文化等文章，曾为《孤独星球《（lonely planet）指南出版人，也曾出版多本旅游文学作品。曾游历全球超过100个国家，并拥有丰富的教学经验，合格双语导游。
作品曾经入围新加坡文学奖，并且已经出版多本和新加坡旅游和美食有关的文集。他所撰写的新书《野邻居》，关于本地的生态，获得国家艺术理事会的赞助，将在今年5月份出版。他同时也是新加坡国立大学的高级讲师。
乌敏岛学习之旅行程亮点
主题：探索自然和文化，学习野外生存知识，体验已经消失的甘榜生活
（1）探索丰富生态
（2）了解岛上民俗历史
（3）学习野外生存知识
（4）体验新加坡的甘榜生活。
（5）品尝我们为你精心策划的野外美食。
活动将在一个老朋友的老房子里进行，这绝对是一次独家的体验：-）由于樟宜码头路途遥远，所以我们打算安排车子接送
活动日期：2月1日（星期六）
出发时间（毎团上限20人左右）：
午餐段0800am-13：45pm
由于去往乌敏岛的交通比较不方便，因此我们打算包车，减少大家的通勤时间。
早上800am（745集合）在小印度地铁站出发，看报名情况而定，我们可以在新加坡东部在设一个集合点。
（1）登岛后，深入讲解乌敏岛的历史及生态，我们会步行约20分钟抵达隐藏在丛林里的甘榜老房子。
（2）在甘榜老房子体验甘榜生活，了解周围的生态，包括野生榴莲树和红毛丹树，生火煮食，享受烤鸡或药材鸡等，包含咖啡或茶饮料。
午餐段约12点45pm离开乌敏岛，晚餐段则在6点半左右离开乌敏岛。集合时间和注意事项会在报名后发给大家
费用：每人100新币（大人小孩同价），包括导游讲解，一顿午餐或晚餐，来回船票和专车接送。活动出发前两天取消将扣除费用的30%。
关于作者和生态导游：
叶孝忠，前《孤独星球》指南出版人，新加坡《联合早报》专栏作者，新加坡作家节中文活动策展人，目前从事教书、出版和写作等。
他出版的畅销书《食遇》《12345》分别书写新加坡人文和美食，曾入围新加坡文学奖。他也是新加坡国立大学的高级讲师。
他的最新作品《野邻居》，书写本地生态，并获得新加坡艺术理事会的赞助，将于2025年4月出版。 感兴趣的朋友，可以扫码加好友，了解详情。
