左图为黄粉虫，右图则为泰国的蟋蟀养殖场内的环境。（图：受访者叶耀威提供）
新加坡食品局批准业者可在本地进口、生产和出售16种被评估为安全可食用的昆虫。不过，不少民众仍对其卫生和安全性存有疑虑。受访昆虫食品业者表示，本地引进的昆虫食品必须得是在监管严格的养殖场饲养，而非从野外捕获。
昆虫食品公司Insect Food创办人叶耀威告诉《8视界新闻网》，公司从中国、越南和泰国引进十多种昆虫零食，包括蟋蟀饼干、冷冻蝗虫，芒果口味的白蛴螬果冻等，目前已有四种产品在公司网站上架。
他透露，自己走访了这些国家的工厂和养殖场，发现这些昆虫非常干净。
“这些昆虫其实还比人更干净。我去到那边时，他们要我进厂前洗手、脱鞋，并穿上全套实验室装备。”
叶耀威也透露，这些昆虫的饲料包括米糠、玉米和大豆。
昆虫食品公司Insect Food的其中一款产品。（图：受访者提供）
民众对昆虫食品的误解来自生活见闻
另一家昆虫食品公司Altimate Nutrition所生产和销售的昆虫食品则包括蟋蟀磨成粉制成的蛋白棒、烤蟋蟀和蟋蟀粉等五种产品。合伙创办人邱元昇谈及部分民众带有昆虫食品不卫生、食用后容易感染寄生虫等看法时指出，这些认知多数源于现实生活中的所见所闻，例如咖啡店里的蟑螂。然而，许多人并未意识到，这些可食用的昆虫是在受管制环境下进行人工养殖的。
他说：“这意味着没有昆虫能从野外进入养殖场，也没有昆虫实际来自野外。从昆虫孵化到将它们制成粉末和食品棒等，都是在设施内完成的。”
昆虫食品公司Altimate Nutrition的产品。（图：Altimate Nutrition网站）
有业者已接获数千包订单
邱元昇也指出，多数国人对食用昆虫仍有抵触情绪，因为本地没有食用昆虫食品的习惯。作为一种新产品，引进昆虫食品确实需要克服一定的挑战。不过，本地也有一群30岁以下的年轻人对品尝昆虫食品感到非常兴奋。
叶耀威也透露，把昆虫弄成粉末，制成饼干类的产品会有更多人敢于尝试，特别是年轻人和中年人，而老年人则相对难以接受。目前，他接获的订单已有数千包，预计一到两周内送达本地。
邱元昇则表示，截至今天（11日），包括餐馆、咖啡厅和高等学府等在内已有约20个机构向公司表达了购买意向。
食品局周一（8日）表示，打算进口或养殖昆虫供人类食用或作为牲畜饲料的企业必须符合其指导方针，其中就包括提供文件证明进口的昆虫是在有食品安全控制的受监管企业中养殖的，而不是从野外捕获的。
当局也会对这些产品进行食品安全检测。不符合当局标准的产品将不得销售。
