中秋佳节吃月饼是华人的习俗。为了提高公众的健康意识，并鼓励年轻一代接触传统文化，越来越多商家挑战传统食谱，制作水晶果冻和棉花糖月饼等，为中秋增添新意。
两片饼干之间夹着水果口味的棉花糖，这个五颜六色且口味甜腻的新式月饼，受到不少孩童的喜爱。
而为了带动买气，Atlr.72也在快闪店旁，举办两个多星期的工作坊。目前已有约100名孩子参加。
“中间有棉花糖，还有加了我喜欢的龙。”
“我喜欢兔子和花，我想把它送给我的妈妈。”
味之素绿色企业发展部，商业战略小组主管二宫伦子说：“在活动中孩子们开心地做月饼，同时孩子们还能了解中秋节的由来。我们主要的客人是有小孩子的妈妈和他们的家人还有Z世代。”
象征长寿的锦鲤、富贵的牡丹，团圆的月亮和玉兔。品悦创意果冻（Joyous JellyArt）今年中秋共推出约十种新式月饼设计，并以水果等食材，取代传统月饼的莲蓉等内陷。
从果冻凝固到打花和封层，每一个月饼的制作时间是大概一个小时左右。而为了迎合大型聚会的需求增加，店家今年也推出了九宫格月饼盒。
品悦创意果冻创办人李雪云说：“我们刚刚出售的时候大家都觉得很奇怪，没有看过这样的果冻月饼，接受度就没有那么高。但今年，之前的顾客事先就预订了。很多公司企业都有聚会，就有询问说能不能做比较大的拼盘。”
店家也说目前接到的订单，已经超越去年中秋总销量的约一成。
