中秋佳節吃月餅是華人的習俗。為了提高公眾的健康意識，並鼓勵年輕一代接觸傳統文化，越來越多商家挑戰傳統食譜，製作水晶果凍和棉花糖月餅等，為中秋增添新意。
兩片餅乾之間夾著水果口味的棉花糖，這個五顏六色且口味甜膩的新式月餅，受到不少孩童的喜愛。
而為了帶動買氣，Atlr.72也在快閃店旁，舉辦兩個多星期的工作坊。目前已有約100名孩子參加。
「中間有棉花糖，還有加了我喜歡的龍。」
「我喜歡兔子和花，我想把它送給我的媽媽。」
味之素綠色企業發展部，商業戰略小組主管二宮倫子說：「在活動中孩子們開心地做月餅，同時孩子們還能了解中秋節的由來。我們主要的客人是有小孩子的媽媽和他們的家人還有Z世代。」
象徵長壽的錦鯉、富貴的牡丹，團圓的月亮和玉兔。品悅創意果凍（Joyous JellyArt）今年中秋共推出約十種新式月餅設計，並以水果等食材，取代傳統月餅的蓮蓉等內陷。
從果凍凝固到打花和封層，每一個月餅的製作時間是大概一個小時左右。而為了迎合大型聚會的需求增加，店家今年也推出了九宮格月餅盒。
品悅創意果凍創辦人李雪雲說：「我們剛剛出售的時候大家都覺得很奇怪，沒有看過這樣的果凍月餅，接受度就沒有那麼高。但今年，之前的顧客事先就預訂了。很多公司企業都有聚會，就有詢問說能不能做比較大的拼盤。」
店家也說目前接到的訂單，已經超越去年中秋總銷量的約一成。
