植物性肉类开发商 Impossible Foods 最近将其猪肉替代品投放市场。
Impossible Pork 于 9 月 23 日在美国曼哈顿一家时髦的酒吧首次亮相，
并将于 10 月 4 日在香港的 100 多家餐厅推出。
点心连锁店添好运也将在其所有香港分店推出以 Impossible Pork 为特色的四款新招牌菜。
一旦 Impossible Pork 于 11 月出现在 Prive、PS Cafe、Da Paolo 和 Moonbow Dempsey 等餐厅的菜单上，
新加坡人就可以尝试一下。
（图片来源网络）
Impossible 吹捧其植物性猪肉“旨在变得更美味且更具可持续性”。
这种人造猪肉由大豆制成，据称“具有温和的咸味和均衡的鲜味”。
它已通过无麸质认证，不含硝酸盐、动物激素和抗生素。
它可以搭配不同美食的各种菜肴，如肉丸、春卷、饺子、小笼包或炸玉米饼。
根据对香港 200 名消费者进行的盲味测试，54% 的消费者更喜欢 Impossible Pork 而非猪肉碎。
这种“肉”也比传统猪肉更具可持续性、
它的用水量减少 81-85%，土地减少 66-82%，温室气体排放量减少 73-77%。
（图片来源网络）
2019 年的一项研究显示，在新加坡，猪肉的人均温室气体排放量最高，因为与牛肉相比，猪肉的消费水平要高得多。
由于航空运输、密集的室内饲养和粪便管理系统，与牛肉相比，猪肉每公斤的能量消耗也是最高的。
如果您渴望吃 Impossible 肉但又等不及 11 月，
可以在新加坡的 7-11 便利店找到 Impossible Foods 的 Impossible Deluxe Burger 与植物性牛肉。
