宏记砂煲肉骨茶开业10多年来,以“汤”香四溢而闻名

31天前     1,155
宏记砂煲肉骨茶开业10多年来,以“汤”香四溢而闻名

说到肉骨茶,不知道大家是药材派的还是胡椒派的?

但是有一点可以肯定的就是这两种版本的肉骨茶都一样好吃!在这篇文章,我们是主打药材肉骨茶的路线,为大家介绍这家位于宏茂桥的宏记砂煲药材肉骨茶

一家隐藏在Ang Mo Kio里非常受欢迎的 🥘 药材肉骨茶摊位,在全岛里共有超过4家的分店,是什么原因让这家店如此受欢迎呢?让我们一起来看看吧!

家族经营的肉骨茶生意

店主林先生是在1996年Marsiling开设了他第一家店,同时他拉上家人一起来帮忙经营。他的孩子们甚至在上学时期就一直在店里帮忙。林先生是从一位马来西亚小贩那里学到这个药材肉骨茶的食谱,并从中改进,然后就一直沿用至今。

直到今天,他仍然坚持自己把所有的药材装进袋子里,然后发到所有的分店。将药材煮沸长达 6 小时,将它们变成芳香清淡的肉骨茶汤。

舒适美味的药材肉骨茶

宏记砂煲肉骨茶开业10多年来,以“汤”香四溢而闻名

: @vwinstonn

原味砂煲肉骨茶($5.50)是以清香药材香味而闻名。这肉骨茶还配有生菜,蘑菇,豆卜和排骨。虽然是药材熬制的,但其实这汤并没有多重的药材味,这样就算不是药材肉骨茶的爱好者也可以接受。

这肉骨茶的汤是由 10 多种药材熬煮而成,其中包括党参和玉竹,这有助于增加汤的甜味。汤和药材完美得融合在一起就成了一道简单又美味的一餐!

肉骨茶里的排骨轻轻一咬就能让肉从骨头上脱落,每一口都是鲜甜美味的嫩肉。而豆卜则吸收了肉骨汤里的精华,每一口都可以吃出汤汁,就像一块小海绵一样。如果大家喜欢多些酥脆感,可以点油条($1.20),肉骨茶的经典配菜之一!

宏记砂煲肉骨茶开业10多年来,以“汤”香四溢而闻名

: @jinghorjiak

这家宏记的特别之处在于一系列搭配的选择,除了米饭,大家还可以选择面条如面线或Maggie Mee。同时还可以额外选择伊面或黄面(每种面各$1.50)。

除此之外,这家宏记还有许多好吃的菜肴如:砂煲卤猪蹄($4.50)和砂锅卤猪肠($5.50)。这两道菜肴也是绝对必点的美食。除了Ang Mo Kio,他在Toa Payoh, Upper Thompson和 Marsiling都有分店。

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: @jinghorjiak

大家还在等什么?现在就到临近的分店尝一尝吧!

地址: Blk 107 Ang Mo Kio Ave 4 Street 11 #01-138, Singapore, Singapore 560107

营业时间: 每天9:00 a.m. – 9:00 p.m.

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