Rasel Catering Singapore批准恢复营业
自助餐。（图：iStock）
自助餐业者Rasel Catering Singapore获新加坡食品局批准恢复营业。
早前，卫生部和食品局接到通报，指345人吃了这家自助餐供应商准备的食物之后出现肠胃炎症状，因此下令业者从这个月18日起暂停营业，直到本月29日，也就是昨天。
卫生部和食品局联合发表文告说，在暂停营业期间，Rasel Catering遵照食品局的指示，丢掉所有的熟食、解冻的食品和易腐烂的食物，清洗了营业地点并进行了消毒。所有食品处理者也上了一级食品安全课程并通过了考试，食品卫生监察员则通过了WSQ新技能资格饮食卫生审计考试。业者也采取了额外步骤，清洗了营业地点的冷气机和吸油烟机。
在解除暂停营业令之后，食品局会继续对Rasel Catering进行密切监测，确保他们遵守食品安全规定。当局也在研究这次肠胃炎事件的调查结果。如果业者被发现违反环境公共卫生条例，当局将毫不犹豫地对他们采取执法行动。
