Rasel Catering Singapore批准恢復營業
自助餐。（圖：iStock）
自助餐業者Rasel Catering Singapore獲新加坡食品局批准恢復營業。
早前，衛生部和食品局接到通報，指345人吃了這家自助餐供應商準備的食物之後出現腸胃炎症狀，因此下令業者從這個月18日起暫停營業，直到本月29日，也就是昨天。
衛生部和食品局聯合發表文告說，在暫停營業期間，Rasel Catering遵照食品局的指示，丟掉所有的熟食、解凍的食品和易腐爛的食物，清洗了營業地點並進行了消毒。所有食品處理者也上了一級食品安全課程並通過了考試，食品衛生監察員則通過了WSQ新技能資格飲食衛生審計考試。業者也採取了額外步驟，清洗了營業地點的冷氣機和吸油煙機。
在解除暫停營業令之後，食品局會繼續對Rasel Catering進行密切監測，確保他們遵守食品安全規定。當局也在研究這次腸胃炎事件的調查結果。如果業者被發現違反環境公共衛生條例，當局將毫不猶豫地對他們採取執法行動。
