本地约有99％餐饮执照持有者在截至去年底已获得A或B级卫生评级，为进一步提升餐饮业的整体卫生水平，国家环境局将从2020年底起，落实一套将业者过往卫生记录也考虑在内的饮食卫生认证标准。这也意味着，已实行20多年的A，B，C，D级卫生分级制度将走入历史。
图片来自NEA官网
新的饮食卫生认证计划（Food Hygiene Recognition
Scheme）将影响全岛超过3万6000个饮食场所，连续至少两年保持良好卫生记录、没犯过严重卫生缺失的饮食场所，将获得铜奖认证；有至少五年良好记录的可获银奖；维持至少10年的则可获金奖认证。
所谓严重卫生缺失是指那些在违规记分制度下出现严重卫生问题（记过至少四分），如出现蟑螂、老鼠等。
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获认证的餐饮场所将获得金、银或铜色贴纸，业者必须贴在店内显眼处。至于营业未满两年的新食肆则会获得白底篮字的贴纸。
已获得金、银或铜奖认证的饮食场所，若出现任何严重卫生问题，如食物中毒事件，所获得的认证将有可能下降一级。
为逐步过渡至新计划，从明年4月1日起，目前获得A评级的餐饮场所可申请率先加入计划。这类饮食场所预计有约1万9800个，符合条件者可获新认证贴纸。
环境局说，其他食肆只要在接下来两年保持良好卫生记录，将有足够时间在2020年底新计划推行时，获得至少铜奖认证。环境局预计，若现在就实施新计划，料约有三分之一的餐饮场所能至少获得铜奖认证。
环境局的数据显示，截至去年12月底，约99％餐饮执照持有者已获得A或B评级，比2006年的77％高出许多。其中获A评级的饮食场所更占55％。
当局去年对全岛餐饮场所总共展开超过8万8000次检查。新计划实施后，当局也会如目前一样，定期检查食肆的卫生情况。
（信息来源：新加坡NEA）
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