吃货推荐

2019年10月02日   •   2万次阅读

之前写“新加坡 | 这个文艺又chic的城市如何让人不爱”,美好的艺术之旅时,就决定为新加坡美食单独开一篇,因为关于吃这件事总是不遗余力。有人说我,如果把觅食的这份热情放在工作上,暴富指日可待,哈哈。不过话说回来,无论是街边小吃还是大牌米其林,新加坡的多元化美食,全都是喜欢的味道。

新加坡有很多为人知晓的当地美食,是新加坡的独有味道。鲜美的胡椒蟹,松脆香甜的炸馒头,著名的叻沙,蓬松的绿蛋糕...每一道都是记忆深刻的甜美回忆,喜欢新加坡的原因,这些美食占了功不可没的作用。

海 鲜 共 和 国

神仙餐厅!新加坡关于美食的网红店满街都是,很多貌美如花但服务和质量都跟不上,可见单凭“长的好看”并无ruan用。然而这次我要说的这家网红店绝对是实至名归,虽说是所谓游客打卡餐厅,你可以说它是流水线出品(上菜特别快),但味道并不含糊,让人回国了还会想念。

那就是海鲜共和国啦,集结了四家家新加坡有名的海鲜餐厅,所以可以将所有的特色菜都一网打尽啦。我们点了当地的特色胡椒蟹,但对于餐厅的评价一直褒贬不一,个人口味不同嘛,在口味上还是见仁见智哦,反正无论是胡椒蟹还是香辣蟹我都超爱。

他家的麦片虾和炸馒头,是独有的新加坡味道,即使上海开了同款餐厅,也做不出当地的味道,五星推荐。另外,餐厅还会给装手机的小袋子和一次性围兜兜,很有心。

营业时间:12:00-15:00 17:30-23:30

26 Sentosa Gateway, Festive Walk #02-138, Resorts World Sentosa

绿 蛋 糕

为什么把一个长相普通算不上主食的蛋糕写在这么前面?因为怕你们无法看到最后啊(操碎了心)。

之前有个挺火的综艺节目叫“梦想的声音”,林俊杰在节目里给其他导师送了新加坡特产-绿蛋糕。带着好奇在新加坡买了点试试,果然吃了眼睛都会发光,回上海后就一发不可收拾的走上了代购之路。

这个1979年就成立的老牌蛋糕店其实是源自于印度尼西亚,没想到在新加坡爆红。而其中的绿蛋糕是在蛋糕里加入了班兰叶的萃取,所以呈现了一种清新的绿色因而得名。肉眼可见的蓬松感,相比普通的的戚风,咬下去是真的更松软,而且有种淡淡的清新感,甜度适中也不腻,还有蛋糕卷和各种小食就连外婆也很喜欢。

营业时间:10:00-22:00

多家连锁店

雅 坤 Ya kun

全球开了一百多家的Yakun大概是新加坡大街小巷不同商场都能见到的最有名的当地“特产”之一了,大众点评随便搜搜满屏的连锁店。

但如果有时间,还是推荐去牛车水全球创始店,排挡式的环境更有氛围,绿色的餐盘(其他店多为红色餐具)更能吃出当地的感觉。个人对咖椰吐司好感度不高,因为本身不太喜欢椰味。

不过半熟蛋可以说是最爱了。质感更偏向于duangduang的水波蛋,加上豉油搅拌开,嫩嫩的滑溜溜的感觉在唇齿间流淌,好好味。

营业时间:周一至周五7:30-19:00 周六7:30-16:30 周日8:30-15:00

多家连锁店

328 叻 沙

这个新加坡和马来西亚代表性料理亦是不可错过的当地美食之一,那就是叻沙啦!正宗的新加坡加东叻沙不是大马浓浓的咖喱味,而是椰浆的鲜味,大虾的甜味和自制辣椒酱和香料的独特风味结合在一起的美妙组合。

在加东区的328虽然位置比较偏,但正宗的加东叻沙一定要去那里才吃得到啊,去彩虹房子打卡的时候餐厅就在附近,可以顺便也打个卡。来一碗叻沙,加上椰浆饭和纯正柠檬汁真的是十分地道了。

营业时间:10:00-22:00

多家连锁店

餐厅

Odette & Aura

位于新加坡国家美术馆的每间餐厅都文艺而美味,答应我,这个地方,一定要呆上一整天。摘到两颗米其林星星的Odette需要提前2周预定,上次主厨来上海,还特地去捧了场。

如果要好好介绍Odette单独拿出来写一篇文章也不嫌多,毕竟每道菜精致而细腻还是很值得一点点品味的,全程需要3小时用餐,如果想要尝试米其林,新加坡排名第一的Odette便可成为首选。

同样在美术馆内但位于顶楼的Aura连接着餐厅和露台酒廊,菜肴的品质超乎了想像,深色莫兰迪色系的设计风格复古好看。

相比Odette的梦幻小清新又是另一种style,菜肴没有米其林的小而精致,但作为肉食者来说,他家的菜量也是和价格成正比了。总体的体验感还是不错,如果没有订到Odette的小伙伴也可以尝试下Aura,吃完还能去露台喝一杯看看夜景哦。

Odette

营业时间:周一19:00-21:00 周二至周六 12:00-13:30 19:00-21:00 周日休息

1 St Andrew’s Rd, #01-04, National Gallery 新加坡国家美术馆1层

Aura

营业时间:12:00-14:00 18:30-22:00

1 St Andrew’s Rd, #05-06, #06-02, National Gallery 新加坡国家美术馆 5-6层

海 洋 餐 厅 Ocean Restaurant by Cat Cora

这家隐藏在海洋馆里的餐厅,可以一边用餐一边观赏落地鱼缸里多姿多彩的海洋生物,给你独一无二的奇妙用餐体验。不过,因为餐厅太抢手,如果想要更近距离地观赏鱼儿们婀娜的泳姿,记得要提前发邮件预约哦!

相比于晚餐,更推荐性价较高的午市,人均75新币左右的价格,就可以尝到3道精致的料理。摆盘考究,但说实话味道算不上一流,只是中等水平。

不过梦幻的环境可以弥补一切,还有什么能比穿上优雅的小裙子,置身海底世界,和鱼儿们共进一餐更令人雀跃的呢?

营业时间:周一11:30-14:30 18:00-22:00

圣淘沙名胜世界,S.E.A海洋馆B1M层

Pollen

滨海湾花园里的小惊喜,如果一天的行程里有海滨湾这个选项,那Pollen就一定要去试一试,下午茶或者正餐,不是虚有其表而是意外好吃的现代法餐。

全透明的玻璃天窗旁还栽种著各种各样的鲜花植物,身处花丛中用餐可以说是别有一番风味了。菜品的摆盘也多以枝叶花朵做点缀,美味且好看。

小Tips是建议带件外套哦,室内的空调开的冷到怀疑人生和室外形成鲜明对比。

营业时间:周一12:00-14:30 18:00-22:00 周二9:30-21:00 周三至周日 12:00-14:30 15:00-17:00 18:00-22:00

018953,新加坡滨海花园道18滨海湾花园#01-09

酒吧

CE LA VI

对我来说,有酒有肉有故事的旅行才称的上旅行。因为入住的酒店是金沙,所以抽空就去了顶楼的酒吧。遍布各地像是香港、吉隆坡的CE LA VI在新加坡依旧火爆,要不是住客随时可以上去喝一杯,周末晚上去基本是爆满只有站位。

当然,他家也分为酒吧和餐厅两个区域,所以除了喝酒你还可以选择用餐,Lunch Set只要45新币哦。

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