新加坡：周二（9月29日），位于林厝岗（Lim Chu Kang）的新加坡第四座鸡蛋农场正式动工。该项目此前经历了长期延迟，预计在不到两年的时间里完成第一阶段建设，届时年产量将达到约3.8亿枚鸡蛋。
这座名为 DoMo Farm 的新农场预计将于2028年开始向市场供应鸡蛋。
该农场由新加坡公司 ISE Foods Holdings 运营。在达到满产能力后，预计年产量将超过5亿枚鸡蛋，相当于新加坡目前年度需求的近四分之一。
可持续发展与环境部长傅雪兰（Grace Fu）在奠基仪式上表示，这意味着在满产状态下，本地生产的鸡蛋将能满足新加坡一半的需求。
去年，新加坡消耗了超过22亿枚鸡蛋。目前，本地三家现有鸡蛋农场（Seng Choon、N&N Agriculture 和 Chew's Agriculture）供应了约三分之一的国内消费量，其余则依赖进口。
傅部长指出，在农场的下一阶段开发中，建立上游种鸡群和日龄雏鸡孵化能力具有重要意义。
日龄雏鸡最终会成长为产蛋的蛋鸡。傅部长（同时兼任贸易关系主管部长）表示，拥有此类设施将减少对进口雏鸡的依赖，进一步增强新加坡的韧性。
她表示：“在供应中断期间，本地农场通过提供国内来源的鸡蛋、蔬菜和海鲜，提供额外的保障层和缓冲，确保我们的餐桌上有食物。”
ISE Foods Holdings 主席王金发（David Ong Kim Huat）表示，“DoMo”这个名字反映了公司“以少做多”（do more with less）的目标。
“在土地和资源匮乏的新加坡，我们必须更聪明地利用现有资源，提高生产力。”
王金发（前裕廊集选区及武吉巴督单选区国会议员）表示：“我们从零开始将 DoMo Farm 设计为下一代鸡蛋农场，利用人工智能（AI）、智能传感器和物联网（IoT）来提高效率，提升生产力，并提高运营每个环节的标准。”
两块土地
Ellipsiz 首席执行官何修强（Kenneth Ho）表示，该农场将占用林厝岗的两块土地，租期为30年：一块位于 Kranji Way 的 15 公顷蛋鸡和雏鸡养殖场，以及一块位于 Neo Tiew Crescent 的 4 公顷种鸡和孵化场。
Ellipsiz 是 ISE Foods Holdings 的母公司，该公司正与日本顶尖鸡蛋生产商 ISE Japan 合作开展此项目。
蛋鸡负责生产供消费的鸡蛋，而雏鸡则是未开始产蛋的一岁以下年轻雌鸡。种鸡和孵化场则负责培育和孵化最终成为蛋鸡的雏鸡。
在第一阶段，Kranji Way 设施将建设 9 个蛋鸡舍和 3 个雏鸡舍，分别饲养约 135 万只蛋鸡和 45 万只雏鸡。这将使农场的年产量达到约 3.8 亿枚鸡蛋。
位于 Neo Tiew Crescent 的种鸡和孵化场预计将在随后的阶段完工。
当农场完全建成后，12 个蛋鸡舍和 4 个雏鸡舍可分别饲养 180 万只蛋鸡和 60 万只雏鸡。
Kranji Way 场地还将设有分级包装厂、液蛋厂和粪便处理厂，未来还计划建设食品加工厂。
历经数年延迟
该农场的启动距离 ISE Foods Holdings 在 2021 年首次与新加坡食品局（SFA）签署协议已过去约五年。
最初计划于 2022 年动工，设施原计划分布在林厝岗、双溪 Tengah 和大士（Tuas）的三块土地上。其中位于林厝岗的 10 公顷商业鸡蛋农场原定于 2024 年投入运营。
然而，根据 Ellipsiz 在新加坡交易所的备案文件，该项目面临了包括新冠疫情、供应链中断以及地缘政治紧张局势带来的通胀压力等挑战。
何修强表示，项目必须应对疫情和地缘政治紧张局势（包括俄乌战争）带来的不确定性。
他在奠基仪式前告诉 CNA：“随后，能源危机导致成本升级和供应链中断。”
生物安全顾虑也增加了延迟。公司重新考虑了农场设计，以更好地保护鸡群免受该地区传播的禽类疾病影响。
何修强表示，为了增加禽舍之间的距离，必须分配更多土地。更大的场地也能容纳更大的禽舍。
因此，农场所需的空间从最初计划的 10 公顷增加到 15 公顷，相当于约 21 个足球场。
更大的蛋鸡舍使农场能够将年产量目标从最初的约 3.6 亿枚提升到完全开发后的 5 亿枚以上。
长期的延迟曾促使公司在早期阶段重新评估项目的可行性。
当被问及决定继续推进的原因时，何修强表示，公司进行了可行性研究，分析了农场在整个运营周期内的经济效益，包括规模、技术和管理，他认为这将有助于提高产量并控制运营成本。
数年的延迟反而给了农场在设计之初就融入先进技术的时间。
何修强将这次延迟描述为“塞翁失马，焉知非福”，指出人工智能技术现在已经更加成熟且具有成本效益。
他说：“因此，在蛋鸡健康管理、监测、预防和预测措施方面，AI 部分已经到位。”
完工后，农场将部署先进的光学和热检测传感器，并配合 AI 模型捕捉和分析运营数据。使用 AI 的巡逻机器人将在每个蛋鸡舍内全天候监测蛋鸡的健康状况。
其他运营环节也将实现自动化，如喂食、集蛋和分级。
尽管大部分流程自动化，但仍需要约 150 名员工处理疫苗接种等牲畜管理工作。
本地鸡蛋需求
何修强表示，蛋鸡场的开发成本预计约为 1.1 亿新加坡元（约 8600 万美元）。
该开发项目部分由马亚银行（Maybank）通过最高 6500 万新加坡元的定期贷款设施提供资金，该银行是农场的唯一融资合作伙伴。Unicore Agri 和 Vertex Exploratory Fund 为共同投资者。
傅部长表示，DoMo 是利用 SFA “农业食品集群转型基金 2”（Agri-Food Cluster Transformation Fund 2）的本地农场之一。SFA 今年早些时候在该基金下推出了 7000 万新加坡元的新份额。
当被问及地缘政治紧张局势是否会导致建设成本进一步上升时，何修强表示，农场已与承包商和分包商基本锁定了这些成本。
他表示，农场的资本支出与原计划 10 公顷场地的预算基本持平，而 15 公顷扩建场地的生产产量却有所增加。
“所以，预算和成本基本上已经确定了，”他说。
他指出，高额的前期资本支出有助于降低运营成本，但这些成本仍可能受到全球环境的影响。
凭借这样的投资，何修强认为，鉴于新加坡人均鸡蛋消费量高，消费者将有足够的市场需求。
傅部长在周二的演讲中表示，在新加坡提高本地农产品供应的同时，确保充足且持续的需求同样重要。
“企业和零售商在支持本地农场方面发挥着重要作用，可以通过使用本地产品来提供支持。消费者也可以通过选择本地产品来做出贡献，从而帮助维持本地农场的生存，”她说道。
对此，何修强表示，新加坡对鸡蛋的巨大需求为 DoMo Farm 留下了市场空间。
“我认为，逐渐地，消费者在选择易腐产品时将不再仅仅考虑价格。”
“他们还会考虑新鲜度、可靠性、食品安全等等，”何修强补充道，他认为这些因素使本地鸡蛋农场具有竞争优势。
