新加坡：周二（9月29日），位於林厝崗（Lim Chu Kang）的新加坡第四座雞蛋農場正式動工。該項目此前經歷了長期延遲，預計在不到兩年的時間裡完成第一階段建設，屆時年產量將達到約3.8億枚雞蛋。
這座名為 DoMo Farm 的新農場預計將於2028年開始向市場供應雞蛋。
該農場由新加坡公司 ISE Foods Holdings 運營。在達到滿產能力後，預計年產量將超過5億枚雞蛋，相當於新加坡目前年度需求的近四分之一。
可持續發展與環境部長傅雪蘭（Grace Fu）在奠基儀式上表示，這意味著在滿產狀態下，本地生產的雞蛋將能滿足新加坡一半的需求。
去年，新加坡消耗了超過22億枚雞蛋。目前，本地三家現有雞蛋農場（Seng Choon、N&N Agriculture 和 Chew's Agriculture）供應了約三分之一的國內消費量，其餘則依賴進口。
傅部長指出，在農場的下一階段開發中，建立上游種雞群和日齡雛雞孵化能力具有重要意義。
日齡雛雞最終會成長為產蛋的蛋雞。傅部長（同時兼任貿易關係主管部長）表示，擁有此類設施將減少對進口雛雞的依賴，進一步增強新加坡的韌性。
她表示：「在供應中斷期間，本地農場通過提供國內來源的雞蛋、蔬菜和海鮮，提供額外的保障層和緩衝，確保我們的餐桌上有食物。」
ISE Foods Holdings 主席王金髮（David Ong Kim Huat）表示，「DoMo」這個名字反映了公司「以少做多」（do more with less）的目標。
「在土地和資源匱乏的新加坡，我們必須更聰明地利用現有資源，提高生產力。」
王金髮（前裕廊集選區及武吉巴督單選區國會議員）表示：「我們從零開始將 DoMo Farm 設計為下一代雞蛋農場，利用人工智慧（AI）、智能傳感器和物聯網（IoT）來提高效率，提升生產力，並提高運營每個環節的標準。」
兩塊土地
Ellipsiz 執行長何修強（Kenneth Ho）表示，該農場將占用林厝崗的兩塊土地，租期為30年：一塊位於 Kranji Way 的 15 公頃蛋雞和雛雞養殖場，以及一塊位於 Neo Tiew Crescent 的 4 公頃種雞和孵化場。
Ellipsiz 是 ISE Foods Holdings 的母公司，該公司正與日本頂尖雞蛋生產商 ISE Japan 合作開展此項目。
蛋雞負責生產供消費的雞蛋，而雛雞則是未開始產蛋的一歲以下年輕雌雞。種雞和孵化場則負責培育和孵化最終成為蛋雞的雛雞。
在第一階段，Kranji Way 設施將建設 9 個蛋雞舍和 3 個雛雞舍，分別飼養約 135 萬隻蛋雞和 45 萬隻雛雞。這將使農場的年產量達到約 3.8 億枚雞蛋。
位於 Neo Tiew Crescent 的種雞和孵化場預計將在隨後的階段完工。
當農場完全建成後，12 個蛋雞舍和 4 個雛雞舍可分別飼養 180 萬隻蛋雞和 60 萬隻雛雞。
Kranji Way 場地還將設有分級包裝廠、液蛋廠和糞便處理廠，未來還計劃建設食品加工廠。
歷經數年延遲
該農場的啟動距離 ISE Foods Holdings 在 2021 年首次與新加坡食品局（SFA）簽署協議已過去約五年。
最初計劃於 2022 年動工，設施原計劃分布在林厝崗、雙溪 Tengah 和大士（Tuas）的三塊土地上。其中位於林厝崗的 10 公頃商業雞蛋農場原定於 2024 年投入運營。
然而，根據 Ellipsiz 在新加坡交易所的備案文件，該項目面臨了包括新冠疫情、供應鏈中斷以及地緣政治緊張局勢帶來的通脹壓力等挑戰。
何修強表示，項目必須應對疫情和地緣政治緊張局勢（包括俄烏戰爭）帶來的不確定性。
他在奠基儀式前告訴 CNA：「隨後，能源危機導致成本升級和供應鏈中斷。」
生物安全顧慮也增加了延遲。公司重新考慮了農場設計，以更好地保護雞群免受該地區傳播的禽類疾病影響。
何修強表示，為了增加禽舍之間的距離，必須分配更多土地。更大的場地也能容納更大的禽舍。
因此，農場所需的空間從最初計劃的 10 公頃增加到 15 公頃，相當於約 21 個足球場。
更大的蛋雞舍使農場能夠將年產量目標從最初的約 3.6 億枚提升到完全開發後的 5 億枚以上。
長期的延遲曾促使公司在早期階段重新評估項目的可行性。
當被問及決定繼續推進的原因時，何修強表示，公司進行了可行性研究，分析了農場在整個運營周期內的經濟效益，包括規模、技術和管理，他認為這將有助於提高產量並控制運營成本。
數年的延遲反而給了農場在設計之初就融入先進技術的時間。
何修強將這次延遲描述為「塞翁失馬，焉知非福」，指出人工智慧技術現在已經更加成熟且具有成本效益。
他說：「因此，在蛋雞健康管理、監測、預防和預測措施方面，AI 部分已經到位。」
完工後，農場將部署先進的光學和熱檢測傳感器，並配合 AI 模型捕捉和分析運營數據。使用 AI 的巡邏機器人將在每個蛋雞舍內全天候監測蛋雞的健康狀況。
其他運營環節也將實現自動化，如喂食、集蛋和分級。
儘管大部分流程自動化，但仍需要約 150 名員工處理疫苗接種等牲畜管理工作。
本地雞蛋需求
何修強表示，蛋雞場的開發成本預計約為 1.1 億新加坡元（約 8600 萬美元）。
該開發項目部分由馬亞銀行（Maybank）通過最高 6500 萬新加坡元的定期貸款設施提供資金，該銀行是農場的唯一融資合作夥伴。Unicore Agri 和 Vertex Exploratory Fund 為共同投資者。
傅部長表示，DoMo 是利用 SFA 「農業食品集群轉型基金 2」（Agri-Food Cluster Transformation Fund 2）的本地農場之一。SFA 今年早些時候在該基金下推出了 7000 萬新加坡元的新份額。
當被問及地緣政治緊張局勢是否會導致建設成本進一步上升時，何修強表示，農場已與承包商和分包商基本鎖定了這些成本。
他表示，農場的資本支出與原計劃 10 公頃場地的預算基本持平，而 15 公頃擴建場地的生產產量卻有所增加。
「所以，預算和成本基本上已經確定了，」他說。
他指出，高額的前期資本支出有助於降低運營成本，但這些成本仍可能受到全球環境的影響。
憑藉這樣的投資，何修強認為，鑒於新加坡人均雞蛋消費量高，消費者將有足夠的市場需求。
傅部長在周二的演講中表示，在新加坡提高本地農產品供應的同時，確保充足且持續的需求同樣重要。
「企業和零售商在支持本地農場方面發揮著重要作用，可以通過使用本地產品來提供支持。消費者也可以通過選擇本地產品來做出貢獻，從而幫助維持本地農場的生存，」她說道。
對此，何修強表示，新加坡對雞蛋的巨大需求為 DoMo Farm 留下了市場空間。
「我認為，逐漸地，消費者在選擇易腐產品時將不再僅僅考慮價格。」
「他們還會考慮新鮮度、可靠性、食品安全等等，」何修強補充道，他認為這些因素使本地雞蛋農場具有競爭優勢。
