都说一日之际在于晨
不论是哪个地区的人们
都需要丰富的早餐来开启新的一天
各类早餐又代表了各种文化独有的魅力
让我们一起来一探究竟吧
身在坡坡这样拥有多元文化的地方
我们的选择更加丰富了
今天早餐你吃了什么？
1
新加坡式早餐
坡县人民的早餐标配有三宝：kopi（咖啡）/ Teh (茶)、 吐司、半熟鸡蛋。看似简单，里头却大有讲究：
Kopi是咖啡+炼乳的组合，Kopi O: 黑咖啡+糖
Kopi C:咖啡+淡奶，Kopi O Kosong:无糖黑咖啡
Kopi O Siew Dai：黑咖啡少糖 点茶同理
每天早晨，不论是在街边的食阁还是在当地的咖啡店，都可以看到人们津津有味地享用着地道的坡国人民早餐。涂抹了咖椰酱，烤得酥酥脆脆的吐司，那叫一个香！
Ya Kun Kaya Toast 亚坤
要说知名度最高、最代表经典
新加坡式早餐的店，当属亚坤无疑
这家店成为来坡旅游必打卡的早餐店
咖椰土司鼻祖亚坤从上世纪40年代起
就开始售卖咖椰土司，两片土司放入烤炉
中烤制微焦，然后均匀涂抹上咖椰酱
放上一片黄油，再从中间切成两份
完美的咖椰土司，地道的新加坡式早餐
分店遍布全岛，地址请见官网
Chin Mee Chin Confectionery 真美珍
位于东海岸的珍美真也是一家海南
咖啡店，这里的装修非常的复古
所卖的蛋糕点心也是复古类的
这里的咖椰面包跟其他家的不一样
用的是圆形的松软面包
正常的咖椰面包都是比较薄比较脆
如果你喜欢松软类的面包，这款很适合你哦
地址：204 E Coast Rd, Singapore 428903
营业时间：周二到周日 8:30am-4pm
2
传统中式早餐
说到我大中华的传统中式早餐，那丰富性跟多样性绝对不是区区一两样代表性食物就可以说完的。天津的煎饼果子、河南的胡辣汤、广东的肠粉、北京的炒肝儿跟上海的小笼包等等，可以说吃一整年也不带重样。
不过小妹记忆中的中式早餐是早晨妈妈买来的热腾腾的热豆浆，那标配的豆浆跟油条，就像JJ林俊杰的那首”我知道你和我就像是豆浆和油条，要一起吃下去味道才会是最好“回到国内最开心的事儿就是吃早餐了。
那么坡坡又有哪些可以吃到地道中式早餐的地方呢？
Yong He Eating House
永和豆浆油条大王
永和豆浆大王之前搬过几次家，但是还是一直在芽笼范围。最赞的一点是这家是24小时营业，早晨来碗暖暖的豆浆，搭配油条或者煎堆，舒适。
除了豆浆油条，这里还有各种传统的
中式早餐美食，豆花，蚵仔面线、
炸饺、小笼包跟热粥等等，应有尽有
虽比不上家乡最地道的口味
但也满足了小妹的中国胃
地址：458 Geylang Road, Lorong 24A,
Singapore 389417
电话：+65 6745 5682
营业时间：24小时
鑫鹏拉面小笼包
这家位于clementi大牌442食阁里的小档口
以便宜美味的小笼包而受食客喜爱，喜欢以
热乎乎的面食或小笼包做早餐的宝宝可以来这里
鑫鹏拉面小笼包的价格非常亲民
6粒只要4块，而且味道很好
甚至得到不少本地人的喜爱
用料实在、味道正宗
想吃小笼包的不妨试一试
地址：442 Clementi Ave 3 #01-122 Blk 442
Eating House Singapore 120442
营业时间：11:00 AM - 9:30 PM
3
经典港式早餐
港式早餐在坡坡可以说是非常受欢迎的早餐种类之一了。早期殖民时期茶点从香港被带到坡岛上并受到了新加坡人的喜爱。”饮咗早茶未啊？” 这样的问候方式就可以看出早茶在广东和香港地区地位多么的重要。
无论是早茶、下午茶、正餐或是宵夜，港式点心都是很多人心中的最爱。各具风味的精巧点心，搭配一碗生滚粥或是一壶热茶，真的暖胃又暖心。
Tim Ho Wan 添好运
这家来自香港的米其林一星，近年来
在新加坡已开设了九家分店。无论是菜品
的种类还是口味都很值得称道，还可提供外送
点心从传统的鲜虾烧卖皇和叉烧肠粉
到融合了当地特色的云吞汤都可以吃到
还有这里的招牌四大天王：酥皮焗叉烧包、
香滑马来糕、香煎萝卜糕和黄沙猪润肠
都值得尝试，属于可以二刷的经典早茶店
分店遍布岛内，地址请见官网
Victor’s Kitchen 点心皇
点心皇有两家店，一家位于Sunshine Plaza，另一家位于Chinatown Point。在本地人心中的地位非常高。
这里的黄金流沙包内馅浓郁丝滑，口味非常赞
菠萝秘制叉烧包和港式奶茶也十分地道
特别要提到的是这里的XO酱干贝腊味
蒸萝卜糕，在别处可吃不到哦
Sunshine Plaza店
地址：91 Bencoolen St, #01-49 Sunshine Plaza,
Singapore 189652
营业时间：每天：10.30am - 8pm
Chinatown Point店
地址：133 New Bridge Rd, #B1-33
Chinatown Point, Singapore 059413
营业时间：每天：10.30am - 9pm
Swee Choon Dim Sum 瑞春
创始自1962的瑞春可以说是名副其实的味美价廉了。起初只是经营港式点心，后来又引入了上海包点来丰富菜品的口味。每天晚上六点开门，通宵营业，是许多本地人甚至外来游客的夜宵首选。
一定不能错过的一道瑞春点心就是招牌面线粿了，酥脆的外皮和柔软的内里，配上浓郁鲜香的味道，非常独特。虾饺皮韧馅脆，每个里面都有两只完整的虾哦。再点上一壶茶，暖暖地吃下去非常完美。
地址：183 - 191 Jalan Besar, Singapore 208882
营业时间：周一、周三至周六：11am - 2.30pm
6pm - 6am；周日：10am - 3pm，6pm - 6am
周二不营业
4
英式早餐
英式早餐是英国饮食文化的重要部分。不同于欧陆早餐面包加咖啡的简单搭配，英式早餐以菜点丰富著名。在电影《蒂凡尼的早餐》里，女神Audrey Hepburn奥黛丽.赫本手持着纸杯咖啡，啃著牛角面包，举手投足之间都是令人无法抗拒的优雅。
一顿丰盛的英式早餐包括烤番茄、炒蛋、香肠、咸肉、麦片（搭配牛奶或酸奶）、焗豆、蘑菇诸种菜点。主食的选择，吐司（搭配牛油与果酱）之外，可颂、丹麦卷等诸种欧陆特产亦可纳入。在坡岛众多的咖啡馆皆有供应英式早午餐brunch。
Riders Cafe
位于狮城中午武吉知马的这家Cafe
坐落在逃离喧嚣城市的一片世外桃源
装修风格非常简约，铁艺的门窗
