都說一日之際在於晨
不論是哪個地區的人們
都需要豐富的早餐來開啟新的一天
各類早餐又代表了各種文化獨有的魅力
讓我們一起來一探究竟吧
身在坡坡這樣擁有多元文化的地方
我們的選擇更加豐富了
今天早餐你吃了什麼？
1
新加坡式早餐
坡縣人民的早餐標配有三寶：kopi（咖啡）/ Teh (茶)、 吐司、半熟雞蛋。看似簡單，裡頭卻大有講究：
Kopi是咖啡+煉乳的組合，Kopi O: 黑咖啡+糖
Kopi C:咖啡+淡奶，Kopi O Kosong:無糖黑咖啡
Kopi O Siew Dai：黑咖啡少糖 點茶同理
每天早晨，不論是在街邊的食閣還是在當地的咖啡店，都可以看到人們津津有味地享用著地道的坡國人民早餐。塗抹了咖椰醬，烤得酥酥脆脆的吐司，那叫一個香！
Ya Kun Kaya Toast 亞坤
要說知名度最高、最代表經典
新加坡式早餐的店，當屬亞坤無疑
這家店成為來坡旅遊必打卡的早餐店
咖椰土司鼻祖亞坤從上世紀40年代起
就開始售賣咖椰土司，兩片土司放入烤爐
中烤制微焦，然後均勻塗抹上咖椰醬
放上一片黃油，再從中間切成兩份
完美的咖椰土司，地道的新加坡式早餐
分店遍布全島，地址請見官網
Chin Mee Chin Confectionery 真美珍
位於東海岸的珍美真也是一家海南
咖啡店，這裡的裝修非常的復古
所賣的蛋糕點心也是復古類的
這裡的咖椰麵包跟其他家的不一樣
用的是圓形的鬆軟麵包
正常的咖椰麵包都是比較薄比較脆
如果你喜歡鬆軟類的麵包，這款很適合你哦
地址：204 E Coast Rd, Singapore 428903
營業時間：周二到周日 8:30am-4pm
2
傳統中式早餐
說到我大中華的傳統中式早餐，那豐富性跟多樣性絕對不是區區一兩樣代表性食物就可以說完的。天津的煎餅果子、河南的胡辣湯、廣東的腸粉、北京的炒肝兒跟上海的小籠包等等，可以說吃一整年也不帶重樣。
不過小妹記憶中的中式早餐是早晨媽媽買來的熱騰騰的熱豆漿，那標配的豆漿跟油條，就像JJ林俊傑的那首」我知道你和我就像是豆漿和油條，要一起吃下去味道才會是最好「回到國內最開心的事兒就是吃早餐了。
那麼坡坡又有哪些可以吃到地道中式早餐的地方呢？
Yong He Eating House
永和豆漿油條大王
永和豆漿大王之前搬過幾次家，但是還是一直在芽籠範圍。最贊的一點是這家是24小時營業，早晨來碗暖暖的豆漿，搭配油條或者煎堆，舒適。
除了豆漿油條，這裡還有各種傳統的
中式早餐美食，豆花，蚵仔面線、
炸餃、小籠包跟熱粥等等，應有盡有
雖比不上家鄉最地道的口味
但也滿足了小妹的中國胃
地址：458 Geylang Road, Lorong 24A,
Singapore 389417
電話：+65 6745 5682
營業時間：24小時
鑫鵬拉麵小籠包
這家位於clementi大牌442食閣里的小檔口
以便宜美味的小籠包而受食客喜愛，喜歡以
熱乎乎的麵食或小籠包做早餐的寶寶可以來這裡
鑫鵬拉麵小籠包的價格非常親民
6粒只要4塊，而且味道很好
甚至得到不少本地人的喜愛
用料實在、味道正宗
想吃小籠包的不妨試一試
地址：442 Clementi Ave 3 #01-122 Blk 442
Eating House Singapore 120442
營業時間：11:00 AM - 9:30 PM
3
經典港式早餐
港式早餐在坡坡可以說是非常受歡迎的早餐種類之一了。早期殖民時期茶點從香港被帶到坡島上並受到了新加坡人的喜愛。」飲咗早茶未啊？」 這樣的問候方式就可以看出早茶在廣東和香港地區地位多麼的重要。
無論是早茶、下午茶、正餐或是宵夜，港式點心都是很多人心中的最愛。各具風味的精巧點心，搭配一碗生滾粥或是一壺熱茶，真的暖胃又暖心。
Tim Ho Wan 添好運
這家來自香港的米其林一星，近年來
在新加坡已開設了九家分店。無論是菜品
的種類還是口味都很值得稱道，還可提供外送
點心從傳統的鮮蝦燒賣皇和叉燒腸粉
到融合了當地特色的雲吞湯都可以吃到
還有這裡的招牌四大天王：酥皮焗叉燒包、
香滑馬來糕、香煎蘿蔔糕和黃沙豬潤腸
都值得嘗試，屬於可以二刷的經典早茶店
分店遍布島內，地址請見官網
Victor’s Kitchen 點心皇
點心皇有兩家店，一家位於Sunshine Plaza，另一家位於Chinatown Point。在本地人心中的地位非常高。
這裡的黃金流沙包內餡濃郁絲滑，口味非常贊
菠蘿秘制叉燒包和港式奶茶也十分地道
特別要提到的是這裡的XO醬乾貝腊味
蒸蘿蔔糕，在別處可吃不到哦
Sunshine Plaza店
地址：91 Bencoolen St, #01-49 Sunshine Plaza,
Singapore 189652
營業時間：每天：10.30am - 8pm
Chinatown Point店
地址：133 New Bridge Rd, #B1-33
Chinatown Point, Singapore 059413
營業時間：每天：10.30am - 9pm
Swee Choon Dim Sum 瑞春
創始自1962的瑞春可以說是名副其實的味美價廉了。起初只是經營港式點心，後來又引入了上海包點來豐富菜品的口味。每天晚上六點開門，通宵營業，是許多本地人甚至外來遊客的夜宵首選。
一定不能錯過的一道瑞春點心就是招牌面線粿了，酥脆的外皮和柔軟的內里，配上濃郁鮮香的味道，非常獨特。蝦餃皮韌餡脆，每個裡面都有兩隻完整的蝦哦。再點上一壺茶，暖暖地吃下去非常完美。
地址：183 - 191 Jalan Besar, Singapore 208882
營業時間：周一、周三至周六：11am - 2.30pm
6pm - 6am；周日：10am - 3pm，6pm - 6am
周二不營業
4
英式早餐
英式早餐是英國飲食文化的重要部分。不同於歐陸早餐麵包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名。在電影《蒂凡尼的早餐》里，女神Audrey Hepburn奧黛麗.赫本手持著紙杯咖啡，啃著牛角麵包，舉手投足之間都是令人無法抗拒的優雅。
一頓豐盛的英式早餐包括烤番茄、炒蛋、香腸、鹹肉、麥片（搭配牛奶或酸奶）、焗豆、蘑菇諸種菜點。主食的選擇，吐司（搭配牛油與果醬）之外，可頌、丹麥卷等諸種歐陸特產亦可納入。在坡島眾多的咖啡館皆有供應英式早午餐brunch。
Riders Cafe
位於獅城中午武吉知馬的這家Cafe
坐落在逃離喧囂城市的一片世外桃源
裝修風格非常簡約，鐵藝的門窗
