牛油果，在墨西哥黑手党眼里是绿色黄金。在健身达人眼里是减脂必备。在美食博主眼里，是逼格满满的代名词。
在我眼里，是好吃的不二选早餐。
坡里好吃的牛油果面包，委实不少，但如果你让我推荐，我会第一时间告诉你这8家。
它们的卖相，有的是牛油果切薄片摊开，有的是压成泥涂抹，但无论以哪个卖相出场，最终的评判，都离不开温泉蛋和酸种面包Sourdough的品质，三者都好吃，才称得上是一款完美的牛油果面包。
至于加不加蘑菇，可不可以有三文鱼，那就看主厨的心情。
当然，店里适不适合拍照，我也一并归纳在考虑范畴里。
这八家，或街边小清新，或扎推美食集散地，店里或性冷淡风，或烟火气十足，总归，有它被推荐的理由。
Common Man Coffee Roaster
位于Martin路转角的这间Common Man, 咖啡患者应该都来过了。早上这里一杯手冲，足以唤醒一个不愿意面对现实的灵魂。
这里的牛油果面包，卖相味道在我心里一直排名前三。
面包去掉边，切成两小块四方形，牛油果压成半泥，混著牛油果块，一口下去，带来两种不同的口感。
上面铺满了（不是点缀）妈蜜平菇，嫩滑的平菇，跟牛油果混在一起，带来异常快乐的口感。温泉蛋被深深的埋在平菇和牛油果之间，总让人带着期待的心情探个究竟。
大红椒切丝，几乎觉察不到的辣味却带来十足的脆甜。
切成两块，小胃口的妹子，可以两个人点一份。
Address: 22 Martin Rd, #01-00, Singapore 239058
Tel:6836 4695
Opening： Mon-Sun 7:30am-5:30pm
Carrot Stick and Craving
Dempsey 山上最不缺的就是高品质咖啡馆，别问，根本写不完。
而且新店不断。
这里的Avacado Toast, 是很多人的Top 1。
非常正的牛油果面包。
温泉蛋的火候，就是刚刚好，多一分少一分都不对，就像恋爱，遇到的时间不早不晚，刚刚好。
上面撒了碎坚果仁，有着腰果和杏仁的香气。
地址：75E Loewen Rd, Singapore 248845
Tel: 8128 9926
Opening: Mon-Sun 8am-5pm
Dempsey Cook House- COMO
Dempsey 另一间开业时间并不太长的咖啡馆，占据黄金地段，就在Harding Road的P.S Cafe侧门的对面。
主厨是世界级法国名厨Jean-Georges Vongerichten。
游历毕生，在各大名城例如巴黎、伦敦、纽约、东京、上海分别带领团队成功闯出名堂，不但在纽约有自己的同名餐馆，更在圣保罗顶级酒店做行政总厨。
这么强大的背书，食物品质令人期待。
悠闲的殖民地风，一下子就让人放松，恨不得立刻坐下来，点一杯82年的拉菲。。额。。还是气泡水吧。
大师的风格，总是化繁为简。
牛油果切成厚薄均匀的薄片，就那样平铺，盖上2021年的温泉蛋，撒上少许辣椒碎，吃到嘴里，你只剩下一声心满意足的“嗯。。。“
配上一杯Flat white, 这一天一定是美的冒泡。
地址：17D Dempsey Rd, Singapore 249676
Tel: 1800 304 5588
Opening：Mon-Fri 12pm Sat & Sun 11:30am
Baker and Cook
Dempsey另一间新开没多久的咖啡馆，看招牌，就知道是主打烘焙路线。
加了三文鱼和奇亚籽的面包，走了创新路线，面包是自家烘焙，牛油果虽然一定不是自家栽种，但三文鱼的味道非常搭。
除了咖啡，强烈推荐它的Very Berry Smoothie，满满的浆果鲜味，不太甜，跟牛油果面包怎么都搭。
门口的小乐园，适合放养娃，而你可以跷脚吃个安心早餐。
地址：30C Loewen Rd, Singapore 248839
Tel：6251 1098
Opening：Mon-Sun 8am-10pm
Merci Marcel
中峇鲁的咖啡馆，也是一间挨一间，但就是这样的密集度，Merci Marcel还有个宽敞的庭院让你晒太阳，跷脚跟朋友聊天，就凭这，也勾的人心痒痒的。
满满庭院风中，牛油果面包的卖相必定不俗。
下面埋著温泉蛋，中间铺着羊奶酪，上面毫不吝啬的盖着大号的牛油果，这时候看出了用料的考究，绝不是小果子拼接。
最大号的牛油果，给爷摆上！
这里的牛油果面包，搭配着一大碗蔬菜沙拉，占了便宜的感觉。。。?
拉花咖啡，总会带上一小块四方形巧克力。
细节是魔鬼，而这家店，早已看透了魔鬼。
我独爱这充满热带风情的竹帘，红顶的蜻蜓和翠蓝色的鹦鹉，大朵的莲花，让人看了不想走。
地址：56 Eng Hoon St, #01-68, Singapore 160056
Tel: 6224 0113
Opening: Mon-Sun 8am-10:30pm
WildSeed Cafe@ Alkaff Mansion
Henderson wave山脚下的另一边，是我心水的Alkaff Mansion, Wild Seed就在这里开了间美轮美奂的咖啡馆。
早年阿拉伯大家族在坡里兴旺的印记，除了阿拉伯街，就属这里最有代表性（家有中学生，建议带过来身临其境的学习历史）
Avocado smashed Toast, 看名字就知道这牛油果是碾的细碎，面包烤的很脆，中间夹了香煎蘑菇，温泉蛋上面铺着满满的青豆苗，卖相味道都赞。
悠闲的早上，看到一对日本中年妇人已经开了香槟在轻声聊天，顿时觉得生活真美好。
地址：10 Telok Blangah Green, Singapore 109178
Opening：Mon-Sat 8am-5pm
The Populus
