牛油果，在墨西哥黑手黨眼裡是綠色黃金。在健身達人眼裡是減脂必備。在美食博主眼裡，是逼格滿滿的代名詞。
在我眼裡，是好吃的不二選早餐。
坡里好吃的牛油果麵包，委實不少，但如果你讓我推薦，我會第一時間告訴你這8家。
它們的賣相，有的是牛油果切薄片攤開，有的是壓成泥塗抹，但無論以哪個賣相出場，最終的評判，都離不開溫泉蛋和酸種麵包Sourdough的品質，三者都好吃，才稱得上是一款完美的牛油果麵包。
至於加不加蘑菇，可不可以有三文魚，那就看主廚的心情。
當然，店裡適不適合拍照，我也一併歸納在考慮範疇里。
這八家，或街邊小清新，或扎推美食集散地，店裡或性冷淡風，或煙火氣十足，總歸，有它被推薦的理由。
Common Man Coffee Roaster
位於Martin路轉角的這間Common Man, 咖啡患者應該都來過了。早上這裡一杯手沖，足以喚醒一個不願意面對現實的靈魂。
這裡的牛油果麵包，賣相味道在我心裡一直排名前三。
麵包去掉邊，切成兩小塊四方形，牛油果壓成半泥，混著牛油果塊，一口下去，帶來兩種不同的口感。
上面鋪滿了（不是點綴）媽蜜平菇，嫩滑的平菇，跟牛油果混在一起，帶來異常快樂的口感。溫泉蛋被深深的埋在平菇和牛油果之間，總讓人帶著期待的心情探個究竟。
大紅椒切絲，幾乎覺察不到的辣味卻帶來十足的脆甜。
切成兩塊，小胃口的妹子，可以兩個人點一份。
Address: 22 Martin Rd, #01-00, Singapore 239058
Tel:6836 4695
Opening： Mon-Sun 7:30am-5:30pm
Carrot Stick and Craving
Dempsey 山上最不缺的就是高品質咖啡館，別問，根本寫不完。
而且新店不斷。
這裡的Avacado Toast, 是很多人的Top 1。
非常正的牛油果麵包。
溫泉蛋的火候，就是剛剛好，多一分少一分都不對，就像戀愛，遇到的時間不早不晚，剛剛好。
上面撒了碎堅果仁，有著腰果和杏仁的香氣。
地址：75E Loewen Rd, Singapore 248845
Tel: 8128 9926
Opening: Mon-Sun 8am-5pm
Dempsey Cook House- COMO
Dempsey 另一間開業時間並不太長的咖啡館，占據黃金地段，就在Harding Road的P.S Cafe側門的對面。
主廚是世界級法國名廚Jean-Georges Vongerichten。
遊歷畢生，在各大名城例如巴黎、倫敦、紐約、東京、上海分別帶領團隊成功闖出名堂，不但在紐約有自己的同名餐館，更在聖保羅頂級酒店做行政總廚。
這麼強大的背書，食物品質令人期待。
悠閒的殖民地風，一下子就讓人放鬆，恨不得立刻坐下來，點一杯82年的拉菲。。額。。還是氣泡水吧。
大師的風格，總是化繁為簡。
牛油果切成厚薄均勻的薄片，就那樣平鋪，蓋上2021年的溫泉蛋，撒上少許辣椒碎，吃到嘴裡，你只剩下一聲心滿意足的「嗯。。。「
配上一杯Flat white, 這一天一定是美的冒泡。
地址：17D Dempsey Rd, Singapore 249676
Tel: 1800 304 5588
Opening：Mon-Fri 12pm Sat & Sun 11:30am
Baker and Cook
Dempsey另一間新開沒多久的咖啡館，看招牌，就知道是主打烘焙路線。
加了三文魚和奇亞籽的麵包，走了創新路線，麵包是自家烘焙，牛油果雖然一定不是自家栽種，但三文魚的味道非常搭。
除了咖啡，強烈推薦它的Very Berry Smoothie，滿滿的漿果鮮味，不太甜，跟牛油果麵包怎麼都搭。
門口的小樂園，適合放養娃，而你可以蹺腳吃個安心早餐。
地址：30C Loewen Rd, Singapore 248839
Tel：6251 1098
Opening：Mon-Sun 8am-10pm
Merci Marcel
中峇魯的咖啡館，也是一間挨一間，但就是這樣的密集度，Merci Marcel還有個寬敞的庭院讓你曬太陽，蹺腳跟朋友聊天，就憑這，也勾的人心痒痒的。
滿滿庭院風中，牛油果麵包的賣相必定不俗。
下面埋著溫泉蛋，中間鋪著羊奶酪，上面毫不吝嗇的蓋著大號的牛油果，這時候看出了用料的考究，絕不是小果子拼接。
最大號的牛油果，給爺擺上！
這裡的牛油果麵包，搭配著一大碗蔬菜沙拉，占了便宜的感覺。。。?
拉花咖啡，總會帶上一小塊四方形巧克力。
細節是魔鬼，而這家店，早已看透了魔鬼。
我獨愛這充滿熱帶風情的竹簾，紅頂的蜻蜓和翠藍色的鸚鵡，大朵的蓮花，讓人看了不想走。
地址：56 Eng Hoon St, #01-68, Singapore 160056
Tel: 6224 0113
Opening: Mon-Sun 8am-10:30pm
WildSeed Cafe@ Alkaff Mansion
Henderson wave山腳下的另一邊，是我心水的Alkaff Mansion, Wild Seed就在這裡開了間美輪美奐的咖啡館。
早年阿拉伯大家族在坡里興旺的印記，除了阿拉伯街，就屬這裡最有代表性（家有中學生，建議帶過來身臨其境的學習歷史）
Avocado smashed Toast, 看名字就知道這牛油果是碾的細碎，麵包烤的很脆，中間夾了香煎蘑菇，溫泉蛋上面鋪著滿滿的青豆苗，賣相味道都贊。
悠閒的早上，看到一對日本中年婦人已經開了香檳在輕聲聊天，頓時覺得生活真美好。
地址：10 Telok Blangah Green, Singapore 109178
Opening：Mon-Sat 8am-5pm
The Populus
