作为曾经的美食天堂，新加坡怎么了？原本想着开放边境后可以到新加坡享受美食，结果...
或者因为高通胀带来的压力和成本上涨，新加坡的堂食真的是惨不忍下口！一项调查显示，当地居民选择堂食相较于去年有显著增长，但顾客对于餐馆和快餐店食品质量的满意度均有所下降。
（图:来源自网络）
相比开放之前，相较于选择打包或点外卖，越来越多消费者回归堂食。
数据显示，约59.4%的居民近期曾堂食用餐，比去年同期的34.8%增长了近25个百分点，但顾客对餐馆和快餐店餐饮和服务质量的满意度同比有所下降。
整体而言，对餐饮业的食品质量满意度有所下降，且打包和外卖的用餐体验明显低于堂食体验。
满意指数满分为100分的情况下，顾客对餐馆堂食、打包和外卖的满意度分别为75.8分、71.1分和69.9分。调查显示，等候时间过长、食物凉了或不新鲜了、收到了错误的订单等，是顾客满意度较低的主要原因。
随着疫情限制的放宽，餐饮业堂食的情况有所好转。但是，餐饮业在招聘和培训员工方面仍面临极大的挑战，业者不应忽视他们过去两年里花费大量精力建立的选择打包和外卖的顾客群。
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报复性消费，食客增多，但质量下降。
4月底新加坡对疫情管控逐步开放后，许多人便呼朋唤友，聚会兼聚餐，大快朵颐。
这原本是无可厚非的事，逐步解禁就是要恢复市场活力，然而过热的消费行为导致餐饮业水平下跌，不知能不能解读为“报复性收益”，以弥补过去两年因疫情造成的亏损？
有的餐厅也许为了节省电费，餐馆冷气关了一半，导致顾客闷热难受，就餐体验不佳。
消费者在消费时已经付出涨价三四成的代价，还要忍受食物分量减少、品质低劣的待遇，这不是变相的双重起价吗？
餐饮业者可以从逐渐复苏的市场中捞回成本和利润！但也须“君子爱财，取之有道”！这样的新加坡，美食天堂还会回来吗？
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