新加坡莱佛士酒店开业于 1887 年，是全球仅存的几家19世纪豪华酒店之一，几乎可称得上是新加坡殖民地历史的缩影。
莱佛士酒店是新文艺复兴建筑的典范，高顶天花板和随处可见的游廊为酒店增添了热带风情，全木楼梯和石膏装饰浮雕经过修复焕然一新，所有房间都配有柚木地板和手工地毯等古雅装饰。酒店餐厅的大理石地板、电灯和吊扇，在那个时代都是本区域的稀罕物。
莱佛士酒店是很多来新加坡的名流心之向往的地方。包括麦可·杰克逊，查理·卓别林、英国女王伊丽莎白二世和小说家拉迪亚德·吉卜林等众多名人都曾下榻莱佛士酒店。
除了古典优雅的入住体验，莱佛士酒店另一个被广为人知的便是最能代表新加坡的鸡尾酒——新加坡司令。
在20世纪初，长乐酒吧是绅士们经常聚会的地方，而出于礼节，女士并不能在公共场合饮酒。于是莱佛士酒保严崇文在1915年，首次调制了一种以杜松子酒为基础的鸡尾酒，装饰以菠萝和樱桃，并用石榴糖浆和樱桃利口酒赋予其漂亮的粉红色调。这种酸甜口味的鸡尾酒很快就被女士们喜爱，同时也被社会认可为适合女性的饮品。就这样，新加坡司令一炮而红。
1. 莱佛士酒店长乐酒吧新加坡司令体验
在历史悠久的长乐酒吧品味标志性新加坡司令鸡尾酒，两层的长乐酒吧装饰灵感来自于20世纪初的马来生活，深邃的色彩和复古风格营造出热带种植园的轻松氛围。在这里小酌一杯新加坡司令，感受长乐酒吧早期作为“种植园主联谊会”的气氛吧！
每天（不包括公假）：12:00-17:00
仅限21岁及以上，2人起订。
2. 莱佛士酒店长乐酒吧新加坡司令大师班
在新加坡司令的诞生地，听调酒师讲解这款鸡尾酒的制作方法，并且亲自体验其中的乐趣。
周一-周四（不包括公假）：13:00-15:00
仅限21岁及以上，2人起订。
3. OSTERIA BBR by Alain Ducasse餐厅鸡尾酒体验
莱佛士酒店的OSTERIA BBR by Alain Ducasse餐厅是一家以意大利美食为主打的高端餐厅，由米其林三星大厨Alain Ducasse创办。餐厅设计现代、高雅，内部装饰充满了意大利的气息和文化特色，提供舒适优雅的用餐环境。餐厅拥有一支经验丰富的调酒师团队，精心调制出多款独特的鸡尾酒，此配套包含一杯鸡尾酒，配有玛格丽特比萨和帕尔马火腿芝士生菜比萨。
可供选择的鸡尾酒：
- Aperol Spritz (Aperol, Cinzano Prosecco, soda water)
- Campari Spritz (Campari, Cinzano Prosecco, soda water)
- Americano (Campari, Cinzano rosso, soda water)
- Bianco Highball (Cinzano bianco)
- Crodino Bianco (Crodino, Cinzano bianco)
- Crodino (The Italian non-alcoholic aperitivo)
周一/周四-周六（不包括公假）：
12:00-14:00/18:00-20:00
仅限21岁及以上，2人起订。
4. 莱佛士酒店大堂精致下午茶
莱佛士酒店的大堂下午茶让人想起曾经在此举办的奢华派对，在这座历史悠久的建筑里，享受着传承百年的优雅，是朋友小聚和庆祝活动的完美选择。
周一-周五（不包括公假）：13:00-17:00
周末（不包括公假）：15:30-17:00
2人起订
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