新加坡是享誉全球的美食中心。
不管是什么样的菜系，你都能在这里找到；
不管是米其林大餐，还是街头小吃，
美食在新加坡人心目中的地位都是一样的高！
小贩文化更是南洋特色的美食文化，
是新加坡人记忆中最难忘的味道。
最近小贩文化要准备申遗了，
就让小文带大家一起去看看，
新加坡有哪些街头美食吧~
炸香蕉 Goreng Pisang
任何食物经过油炸，
都会立刻变得超级美味。
（但是美食与热量也是成正比的！）
精选成熟到完美甜度的香蕉，
用大量面糊包裹，油炸成漂亮的金黄色，
当你咬破那脆脆的外壳，
舌尖感受到香蕉甜蜜软糯的口感，
什么卡路里，什么脂肪，完全抛在脑后了。
麻糍 Muah Chee
小文反正是完全的糯米胃，
超级喜欢吃麻糍，
那种软软黏黏的口感特别棒。
制作麻糍的时候，
糯米团子被切成小块，
然后过上花生碎、芝麻碎，
这是一种简单却让人上瘾的美味，
对许多新加坡人来说，
吃上一份麻糍，就是儿时最快乐的事。
花生煎饼 Apam Balik
谈到街头小吃时，
很多人第一时间会想到花生煎饼。
它的中间铺着一层超级美味的
花生、糖和甜玉米，
听上去就很好吃。
刚出锅的时候，
花生煎饼又热又蓬松，
香味四溢，诱惑的不得了。
嘟嘟糕 Tutu Kueh
嘟嘟糕就是用米粉和馅料做成的蛋糕。
把原材料装进小模子里，
只需蒸几分钟，
蓬松的嘟嘟糕就可以出炉了。
它有各种各样的馅料可选，
小文最喜欢的是椰子和巧克力馅的。
除了特别的香味以外，
它下面垫的一层班兰叶也是新加坡特色。
本地汉堡 Ramly Burger
逛夜市的时候，
一定记得去尝尝这个汉堡！
充满了本地特色，
跟一般的美式汉堡不太一样。
你品尝到的是一块完美调味过的肉饼，
几片融化的奶酪加上一些特殊的酱料，
被香喷喷的鸡蛋包裹住，
肉食爱好者一定会喜欢的！
邻里华夫饼 Neighbourhood Waffle
这种华夫饼比咖啡馆的那种更接地气！
小时候几乎在每个社区楼下都能找到，
它需要现点现做才能保持最完美的口感。
对于客人来说，
最难的部分在于选择馅料，
因为每种看上去都是那么诱人。
最棒的是这种华夫饼方便携带，
可以边走边吃，
不会弄得到处都是。
蚝煎 Orh Luak
蚝煎是新加坡的人气小吃。
金黄色的蛋液，
包裹着粒粒饱满的新鲜生蚝，
放在油锅里煎到香脆，
出锅后加上香菜碎，
蘸着辣酱吃，口感是最好的。
乌打 Otah Otah
这是一种用鱼肉做成的小吃。
将鱼肉捣碎混合各种香料，
再用班兰叶包起来烤，
运气好的时候你会在路边就发现卖烤乌打的小贩。
鱼肉的味道与香料混合在一起，
加上烘烤过后班兰叶的香味，
渗透进了鱼肉中，
变得更加美味。
咖椰吐司 Kaya Toast
咖椰吐司+生熟蛋+咖啡是南洋早餐标配。
咖椰酱用椰浆、鸡蛋和班兰叶调制而成，
把传统吐司烤至表皮酥脆，
夹上黄油和咖椰酱，
香甜酥脆的滋味点亮新的一天。
这些街头小吃，你都吃过吗？
有没有勾起你种种回忆呢？
来留言区聊聊吧！
