农历新年的脚步越来越近，为了招待亲朋戚友以及减少亲自下厨的困扰，许多人会选择订购春节自助餐。受访餐饮供应商表示，今年的需求同比增加约两成，迷你自助餐也越来越受到欢迎。
这一桌美味的佳肴是 这家业者今年推出的春节自助餐配套之一。 除了有应节的年菜， 还特别加入了叉烧、烧肉， 让菜色更加丰盛。 由于去年的圣诞节和今年的春节， 相隔只有一个月， 业者发现越来越多人 在接近农历新年时才下单。
长城美华营销部经理洪燕婷说：“今年的趋势 我们其实就是有蛮多顾客 都是最后一分钟才订单。 我们其实在上一周就开始 收到蛮多的订单。 这有可能是因为有些顾客 他们比较想要去餐馆 还是他们想要出国， 那最后还是决定了在家里聚会， 然后又怕麻烦就跟我们订自助餐。”
随着更多人选择在家用餐欢庆新春， 这家业者表示， 今年的自助餐预订强劲，目前已售出约九成。 其中除夕、初一和初二的订单已满。 业者说迷你自助餐近期也受到青睐。
除了价格实惠适合小型聚会， 顾客还可以购买 其他想吃的食物作为配菜， 满足更多人的味蕾。
自助餐供应公司总裁曾志豪说：“今年我们发现我们的自助餐 是有差不多10%到20%的增长， 迷你自助餐是比较受欢迎的， 因为我们发现很多顾客 都很喜欢订不一样的食物来吃， 朋友聚会的时候比较多选择， 而且他们喜欢这个“自备菜肴”的概念。”
业者表示由于食材、人力和 运输费都上涨， 价格也调高了约一成。
