新加坡和民丹的特色美食,绝对满足你的味蕾

2020-01-13     726

出门旅行,无论是在高楼林立的城市里领略文化,还是喜欢悠闲自如的海岛游,寻找美食都是行程中不可或缺的一部分。

新加坡和印尼都属于多民族、多元文化融合的国度,因此其饮食文化也丰富多彩,汇聚了世界各地美食的特色。

肉骨茶

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新加坡最具代表性的美食当属肉骨茶了,初到南洋的华人为了适应当地湿热的气候,常以当归、党参、枸杞煮药。 后来有人无意中放入猪骨同煮,经过不断调整配料,变成当地知名的特色美食。

黄金蟹

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新加坡属于岛国,海产丰富鲜美,其中黑胡椒蟹、辣椒蟹都是深受欢迎的佳肴。 而黄金蟹更为特别,白咖喱、咸蛋黄的组合会让你记住新加坡的味道。

沙爹

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腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串,以适度的火候炭烤后,蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。 沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,与烤肉产生一种令人眷恋不已的化学反应。

椰浆饭

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椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴,但这不妨碍它成为新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐选择。 椰浆饭得名于其烹饪方法——用椰浆烹煮米饭,再用一点香兰叶略微调味,为米饭赋予扑鼻的清香。

海南鸡饭

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海南鸡饭是新加坡早期移民的菜色。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟,方能做出美味无比的佳肴,是新加坡美食之选。

蜗牛贡贡

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这是一种生长在民丹岛和巴丹岛海域的蜗牛,民丹人很喜欢这种来自大自然的馈赠,鲜美的海螺简单烹煮后保留了原汁原味,而独特的酱汁更是将它升华。

人们热爱这种海螺,甚至连新开幕的丹绒槟榔旅游中心,都以”贡贡“外形为灵感设计建造。

乌达

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来到民丹,不能不品尝的就是乌达, 做法是把鱼肉和加了印尼香料的椰浆放在一起煮, 然后巧妙地用两片椰叶包起来,之后放在碳炉上烤熟。

印尼巴东饭

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印尼巴东饭是当地人主食,有香喷喷的白米饭,搭配各式道地印尼菜肴,是一道适合所有人一起品尝的美食。

软骨鸡

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印尼独有美食,以秘制配方和一整只鸡在高压锅内长时间烹煮,之后再炸至金黄酥脆。 外脆内嫩的软骨鸡肉颇受世界各地旅客的欢迎,连骨带肉都能下肚,是道能真正把盘中的美食吃个精光的佳肴。

千层蛋糕

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印尼的千层蛋糕口感香纯扎实,带有层次的松软弹性,又有丝丝的奶油味,所以受到喜爱。 许多旅客都会在回国前多买几盒回去,和亲朋好友,家人同事一起分享,是不可多得的伴手礼。

热带水果

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新加坡地区处于热带海洋性气候,盛产各种热带水果,遍地椰子,满街的山竹、芒果、龙眼、菠萝蜜、木瓜……

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其中还有大名鼎鼎的猫山王榴梿!作为榴梿中的“劳斯莱斯”,口感细腻,鲜甜中略带微苦,回甘无穷,有非常丰富的味觉层次。

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