（新加坡13日讯）进口鸡蛋数量恢复，但餐饮业需求持续减少，导致市场供应过剩，每个鸡蛋降价超过两分钱。
蛋商估计，下来需至少一个月来调整市场，但因受到疫情影响，未来销售情况整体上还难以预估。
鸡蛋在4月病毒阻断措施期间曾一度涨价，但随着马来西亚、泰国等地出口解禁，加上不少蛋商近期也从乌克兰、波兰等国进口鸡蛋，如今出现市场供应过剩问题，让蛋商纷纷叫苦。
约八成鸡蛋来自大马的开荣发蛋行近期销售减少至少一成。老板李祥华透露，这是由于不少酒店和餐馆都未恢复正常营业，近期又没有如开斋节这样需要制作食物的节日。
他说，如今只能稍微减少鸡蛋进口的数量，但因害怕下月市场又突然回温，鸡蛋会供不应求，所以即便现在滞销，也不敢断货。
“进口鸡蛋在冷藏库中一般能保鲜4到6个月，但为了新鲜，还是需要赶紧销售出去。如今，5月进来的那批蛋都是亏本在卖。”
金福蛋庄经理王松观也说，近两月销售量较疫情暴发前，跌了约一半。虽然他们从大马进口鸡蛋已减少约五成，但还是无法避免滞销，导致降价超过10%。
他自己供货的熟食中心，每一个摊贩的用蛋量就可能从原本的一天用约300个，降低至如今约60个。整体而言，销量跌幅显著，即便现在不少人选择在家烹饪，让超市鸡蛋需求增加，也无法挽救损失。
“我们两周前刚丢掉一批从泰国进口的鸡蛋，数量超过20万个。现在也没有其他办法，只能期盼餐饮业尽快恢复正常，让鸡蛋供应重新走上轨道。”
职总平价超市发言人受询时指出，鸡蛋等新鲜食品因受到天气、供求和社会经济等因素影响，价格波动并不罕见。过去一个半月每30个鸡蛋的价格也在4.5元至5.05元（13至15令吉）间波动。
蛋商如今从多国进口鸡蛋，加上餐饮业尚未恢复正常营业，市面上的鸡蛋因此供应过剩。
消费者反映，如今市面上售卖的鸡蛋，较便宜还新鲜。
一般到职总平价超市或升菘超市购买鸡蛋的张晨曦（48岁，护士）受访时说，从5月中起，鸡蛋有了较多选择，虽然没有明显感觉到价格的差别，不过她发现，蛋的质量好了许多。
“之前一度买不到白壳的鸡蛋，另外，买到的鸡蛋个头还比较小，就感觉像是挑剩下的。现在好多了，随便一盒都又大又新鲜。”
邓卓婧（26岁）则说，因家里有五个人，她每周都需要去超市购买鸡蛋，最近明显感觉到价格降低。
她说，阻断措施期间，鸡蛋还一度断货，贵的时候30个卖超过5元，如今则降至4元多。
“不过，对我而言，价格的些微差别是无所谓的，只要供货充足就好。”
