（新加坡13日訊）進口雞蛋數量恢復，但餐飲業需求持續減少，導致市場供應過剩，每個雞蛋降價超過兩分錢。
蛋商估計，下來需至少一個月來調整市場，但因受到疫情影響，未來銷售情況整體上還難以預估。
雞蛋在4月病毒阻斷措施期間曾一度漲價，但隨著馬來西亞、泰國等地出口解禁，加上不少蛋商近期也從烏克蘭、波蘭等國進口雞蛋，如今出現市場供應過剩問題，讓蛋商紛紛叫苦。
約八成雞蛋來自大馬的開榮發蛋行近期銷售減少至少一成。老闆李祥華透露，這是由於不少酒店和餐館都未恢復正常營業，近期又沒有如開齋節這樣需要製作食物的節日。
他說，如今只能稍微減少雞蛋進口的數量，但因害怕下月市場又突然回溫，雞蛋會供不應求，所以即便現在滯銷，也不敢斷貨。
「進口雞蛋在冷藏庫中一般能保鮮4到6個月，但為了新鮮，還是需要趕緊銷售出去。如今，5月進來的那批蛋都是虧本在賣。」
金福蛋莊經理王松觀也說，近兩月銷售量較疫情暴發前，跌了約一半。雖然他們從大馬進口雞蛋已減少約五成，但還是無法避免滯銷，導致降價超過10%。
他自己供貨的熟食中心，每一個攤販的用蛋量就可能從原本的一天用約300個，降低至如今約60個。整體而言，銷量跌幅顯著，即便現在不少人選擇在家烹飪，讓超市雞蛋需求增加，也無法挽救損失。
「我們兩周前剛丟掉一批從泰國進口的雞蛋，數量超過20萬個。現在也沒有其他辦法，只能期盼餐飲業儘快恢復正常，讓雞蛋供應重新走上軌道。」
職總平價超市發言人受詢時指出，雞蛋等新鮮食品因受到天氣、供求和社會經濟等因素影響，價格波動並不罕見。過去一個半月每30個雞蛋的價格也在4.5元至5.05元（13至15令吉）間波動。
蛋商如今從多國進口雞蛋，加上餐飲業尚未恢復正常營業，市面上的雞蛋因此供應過剩。
消費者反映，如今市面上售賣的雞蛋，較便宜還新鮮。
一般到職總平價超市或升菘超市購買雞蛋的張晨曦（48歲，護士）受訪時說，從5月中起，雞蛋有了較多選擇，雖然沒有明顯感覺到價格的差別，不過她發現，蛋的質量好了許多。
「之前一度買不到白殼的雞蛋，另外，買到的雞蛋個頭還比較小，就感覺像是挑剩下的。現在好多了，隨便一盒都又大又新鮮。」
鄧卓婧（26歲）則說，因家裡有五個人，她每周都需要去超市購買雞蛋，最近明顯感覺到價格降低。
她說，阻斷措施期間，雞蛋還一度斷貨，貴的時候30個賣超過5元，如今則降至4元多。
「不過，對我而言，價格的些微差別是無所謂的，只要供貨充足就好。」
