“像花虽未红，如冰虽不冻
是杯酒渐浓，或我心真空”
15年前张学友在“音乐之旅”演唱会上
一首《李香兰》音犹在耳
15年后，朱砂靛青的同名火锅开遍了天朝的大江南北
成了明星火锅打卡的必经之地
一年多连开30家店的李香蓝
而海外旗舰店，就在新加坡！！！
在牛车水的史密斯街哦
那个名为“李香蓝”的故事
是的，所以同名，必有其深意。李香蓝的创始人是歌手出身，他是张学友的铁粉儿。也曾背井离乡辗转于东南亚各地，是《李香兰》这首歌陪伴着他走过这么多年的演艺生涯。因而在他回国创业之后，为了纪念那段时光，故此命名“李香蓝”。
装修风格古韵悠扬
朱砂的红和青花的蓝，是最传统的中国风了
红灯笼、拱门隔断、青花纸伞、京戏人偶
颇有一股子“庭院深深锁清秋”的切切情愫萦绕其中
一层的大堂通透明亮
暖黄的灯光，写意的水墨
青花牡丹，食味人间
在二层还有可坐6-12人的包房
这可是小伙伴们高逼格的聚餐圣地了
意趣也是一贯的风格，安逸雅致
刚刚在坡开完演唱会的黄致列
庆功宴就在这里哦
笔芯欧巴竟然也是个火锅胃啊
话不多说，来get一下欧巴同款火锅
跟K妹一起开吃吧
锅底
冰竹滴水，余味绕梁
冰竹滴水锅
听起来是不是就意境十足
而且人家还申请了国家专利呢
新加坡也只此一家哦
外围依旧是涮锅，将竹筒架于涮锅之上
竹筒里是由十八种中草药所熬制的凉茶冻成的冰柱
随着火锅温度升高，冰柱融化
会随着竹筒底部的小竹管流入锅中
清热祛火，可以疯狂吃辣不用怕长痘痘啦
下面涮锅可以选择单锅、鸳鸯锅和奔驰锅
麻辣牛油清油锅底叻沙汤番茄汤菌汤大骨汤
真是想要什么口味有什么口味啊
麻辣牛油锅当然是当之无愧的“网红锅底”了
牛油就在锅中
随着温度升高，满满融化
麻辣香气四散，浓郁纯正的味道K妹恨不得化在锅里
K妹温馨提示：目前冰竹滴水锅每日限量，但是正在看本帖的吃货们有特别惊喜哦～
菜品
经典必选，秀色可餐
李香蓝的菜品之全面也是惊呆了K妹
和牛、肥牛、黑猪肉等各种肉
龙趸鱼、北极贝、青边鲍等各种海鲜
还有K妹最喜欢最喜欢却总是吃不到的龙须菜
品质极优，口味极鲜
摆盘也是real讲究，秀色可餐一点儿不夸张
1
必点菜品：美国和牛
看着品质就超好是不？！
美国和牛其实是日本和牛与安格斯牛混种的产物
既有和牛细腻柔嫩的油花
又有安格斯牛精纯紧致的瘦肉口感
软嫩又多汁，香而不腻
和火锅是真真的绝配了
入锅烫个10秒肉片就变色了
这个时候入口是刚刚好的口感
配着李香蓝的特制油碟
入口即化什么的都不足形容这片肉的柔嫩
鲜香麻辣的滋味滑入口腔
是吃肉最极致的享受了
2
必点菜品：龙趸鱼
来，跟K妹读：龙 dun (三声)鱼
龙趸鱼是石斑鱼的始祖
它的本尊长成这样
龙趸鱼属海洋中的贵族了
肉质鲜美紧致，营养价值丰富
在骨汤或菌汤中涮煮
鲜味入喉，不愧珍馐佳肴之名了
3
必点菜品：澳洲青边鲍
澳洲青边鲍在澳大利亚西部的印度洋沿岸
要下到20米以下的海洋中才能捕捞
美食来之不易
每一片都切的极薄
透著光的样子
也是十分可爱了
入锅后卷边儿
就可以捞出来入口啦
大概2-3秒就好
肉质细嫩，味道鲜美，每一丝都是胶原蛋白
Q弹爽滑的口感也是十分得人心啊
4
必点菜品：手工墨鱼滑
这个手工墨鱼滑也是一道经典菜品了
味道有一丝鲜甜
相比于弹牙的口感，墨鱼滑更侧重于一个“嫩”字
入口竟有一种软糯的感觉
也是十分神奇了
5
必点菜品：龙须菜
这真的是K妹最喜欢的菜菜了
可不知道为什么老是吃不到
入锅烫个10来秒就可以吃啦
K妹喜欢用白汤涮煮
再蘸着带着蒜蓉的酱料
丝丝入扣的口感和著蒜蓉的辣爽滋味
简直就是口中的交响乐啊
6
必点菜品：等等等等
等等等等当然不是一道菜
是真的每一道菜都很值得品尝哦
各个都是必点哦
