「像花雖未紅，如冰雖不凍
是杯酒漸濃，或我心真空」
15年前張學友在「音樂之旅」演唱會上
一首《李香蘭》音猶在耳
15年後，硃砂靛青的同名火鍋開遍了天朝的大江南北
成了明星火鍋打卡的必經之地
一年多連開30家店的李香藍
而海外旗艦店，就在新加坡！！！
在牛車水的史密斯街哦
那個名為「李香藍」的故事
是的，所以同名，必有其深意。李香藍的創始人是歌手出身，他是張學友的鐵粉兒。也曾背井離鄉輾轉於東南亞各地，是《李香蘭》這首歌陪伴著他走過這麼多年的演藝生涯。因而在他回國創業之後，為了紀念那段時光，故此命名「李香藍」。
裝修風格古韻悠揚
硃砂的紅和青花的藍，是最傳統的中國風了
紅燈籠、拱門隔斷、青花紙傘、京戲人偶
頗有一股子「庭院深深鎖清秋」的切切情愫縈繞其中
一層的大堂通透明亮
暖黃的燈光，寫意的水墨
青花牡丹，食味人間
在二層還有可坐6-12人的包房
這可是小夥伴們高逼格的聚餐聖地了
意趣也是一貫的風格，安逸雅致
剛剛在坡開完演唱會的黃致列
慶功宴就在這裡哦
筆芯歐巴竟然也是個火鍋胃啊
話不多說，來get一下歐巴同款火鍋
跟K妹一起開吃吧
鍋底
冰竹滴水，餘味繞樑
冰竹滴水鍋
聽起來是不是就意境十足
而且人家還申請了國家專利呢
新加坡也只此一家哦
外圍依舊是涮鍋，將竹筒架於涮鍋之上
竹筒里是由十八種中草藥所熬制的涼茶凍成的冰柱
隨著火鍋溫度升高，冰柱融化
會隨著竹筒底部的小竹管流入鍋中
清熱祛火，可以瘋狂吃辣不用怕長痘痘啦
下面涮鍋可以選擇單鍋、鴛鴦鍋和奔馳鍋
麻辣牛油清油鍋底叻沙湯番茄湯菌湯大骨湯
真是想要什麼口味有什麼口味啊
麻辣牛油鍋當然是當之無愧的「網紅鍋底」了
牛油就在鍋中
隨著溫度升高，滿滿融化
麻辣香氣四散，濃郁純正的味道K妹恨不得化在鍋里
K妹溫馨提示：目前冰竹滴水鍋每日限量，但是正在看本帖的吃貨們有特別驚喜哦～
菜品
經典必選，秀色可餐
李香藍的菜品之全面也是驚呆了K妹
和牛、肥牛、黑豬肉等各種肉
龍躉魚、北極貝、青邊鮑等各種海鮮
還有K妹最喜歡最喜歡卻總是吃不到的龍鬚菜
品質極優，口味極鮮
擺盤也是real講究，秀色可餐一點兒不誇張
1
必點菜品：美國和牛
看著品質就超好是不？！
美國和牛其實是日本和牛與安格斯牛混種的產物
既有和牛細膩柔嫩的油花
又有安格斯牛精純緊緻的瘦肉口感
軟嫩又多汁，香而不膩
和火鍋是真真的絕配了
入鍋燙個10秒肉片就變色了
這個時候入口是剛剛好的口感
配著李香藍的特製油碟
入口即化什麼的都不足形容這片肉的柔嫩
鮮香麻辣的滋味滑入口腔
是吃肉最極致的享受了
2
必點菜品：龍躉魚
來，跟K妹讀：龍 dun (三聲)魚
龍躉魚是石斑魚的始祖
它的本尊長成這樣
龍躉魚屬海洋中的貴族了
肉質鮮美緊緻，營養價值豐富
在骨湯或菌湯中涮煮
鮮味入喉，不愧珍饈佳肴之名了
3
必點菜品：澳洲青邊鮑
澳洲青邊鮑在澳大利亞西部的印度洋沿岸
要下到20米以下的海洋中才能捕撈
美食來之不易
每一片都切的極薄
透著光的樣子
也是十分可愛了
入鍋後卷邊兒
就可以撈出來入口啦
大概2-3秒就好
肉質細嫩，味道鮮美，每一絲都是膠原蛋白
Q彈爽滑的口感也是十分得人心啊
4
必點菜品：手工墨魚滑
這個手工墨魚滑也是一道經典菜品了
味道有一絲鮮甜
相比於彈牙的口感，墨魚滑更側重於一個「嫩」字
入口竟有一種軟糯的感覺
也是十分神奇了
5
必點菜品：龍鬚菜
這真的是K妹最喜歡的菜菜了
可不知道為什麼老是吃不到
入鍋燙個10來秒就可以吃啦
K妹喜歡用白湯涮煮
再蘸著帶著蒜蓉的醬料
絲絲入扣的口感和著蒜蓉的辣爽滋味
簡直就是口中的交響樂啊
6
必點菜品：等等等等
等等等等當然不是一道菜
是真的每一道菜都很值得品嘗哦
各個都是必點哦
