美食大PK

2019年09月14日   •   5万次阅读

新加坡和马来西亚都有多不胜数的道地的当地美食。由于两国之间距离比较近(类似于深圳于香港),文化和背景也有不少的共同之处,因此在美食上也有很多似曾相识!

不过,一定会有人反对:两边的味道明明就不一样嘛!那好,新加坡和马来西亚的美食大战正式来开序幕,从几道经典的美食开刀,分别PK口味和餐厅!但是,事先说好,好吃不好吃是很主观的判断,不喜勿喷《大马之声》的小编们哦,她们工作很辛苦的,只拿微薄的收入!

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肉骨茶

肉骨茶(福建话是Bak Kut Teh)是许多新加坡人和马来西亚人非常喜爱的中式菜肴。香气逼人的药材汤底,熬煮数小时之后,排骨变得又软又嫩,一碗芋头饭加上一些油条,这些就是当地人爱不释手的经典早餐哦(FeiFei在流口水)!

新加坡-欧南园亚华肉骨茶

欧南园亚华肉骨茶(Outram Ya Hua Rou Gu Cha Restaurant) 卖的主要是潮州肉骨茶,排骨汤底+蒜头+胡椒,汤色较浅带有香辣的胡椒味儿。亚华肉骨茶的优势在于汤的味道很足,同时胡椒味也不会过重,可以说是味道恰到好处!如果你喜欢偏猪什汤+胡椒口味的肉骨茶,或者讲究肉骨茶汤底的朋友,推荐你去新加坡的欧南园亚华试试那里的肉骨茶!

其他推荐:

黄亚细肉骨茶餐室

Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House

发起人肉骨茶餐馆

Founder Bak Kut Teh

新兴肉骨茶

Sin Heng Bak Kut Teh

荣城肉骨茶

Rong Cheng Bak Kut Teh

马来西亚-(巴生) 盛发肉骨茶

如果要在马来西亚吃肉骨茶,很多当地人会推荐你到巴生去吃。那里的盛发肉骨茶(Seng Huat Bak Kut Teh)很出名,也叫天桥底肉骨茶,是一家老字号店。与新加坡偏胡椒口味的肉骨茶不同,马来西亚的盛发的肉骨茶偏重药材味,汤色浓+口味重。想要吃传统肉骨茶的同学,去盛发一定不会失望!

其他推荐:

直落玻璃肉骨茶(巴生)

Teluk Pulai Bak Kut Teh (Klang)

宝香肉骨茶(巴生)

Pao Xiang Bak Kut Teh (Klang)

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炒粿条

炒粿条在很多地方都受欢迎,薄薄的粿条面,加上黑酱油、酱青、豆芽和血蛤,便是一碟让人垂涎三尺的炒粿条。食材超级简单,但炒出来的味道却是众口一致的棒棒哒!

新加坡-禧街炒粿条

新加坡的禧街炒粿条(Hillstreet Char Kway Teow)常被人夸赞为全新加坡最好吃的炒粿条,带有甜味,并且香气十足,当地人和外国游客都对它赞不绝口!如果你不介意和大批吃货达人一起排队等候,你就能够享受一碟香喷喷的、油滋滋的...超级好吃(无法用语言形容)的炒粿条,你的味蕾一定被她彻底征服的!

其他推荐:

锡安路熟食中心炒粿条

欧南园炒粿条

Outram Park Char Kway Teow

马来西亚-(槟城) 兴发茶室炒粿条

在槟城的兴发茶室吃过炒粿条(Lorong Selamat Char Koay Teow)的人都清楚,这里生意好得不得了,队伍长的排不完。由于生意太好,老板有时候炒菜都会火气上升(这是有多嫌弃钱多呀!)。无能如何,慕名而来的游客还是大批大批的,当地的回头客也是络绎不绝。与上面介绍的新加坡炒粿条不同,这里的炒粿条不用甜酱,但会加上韭菜和鲜虾(海鲜?嘞)一起炒,每一碟都香气逼人,口感很足!即使是对粿条不感冒的人,恐怕吃了都会上瘾(那FeiFei吃了会不会发疯啊)!

其他推荐:

亚龙炒粿条(槟城)

Ah Leng Char Kway Teow (Penang)

甘香茶餐室(八打灵再也)

Kam Heong Kopitiam (Petaling Jaya)

Restoran Jamal Mohamed (Petaling Jaya)

Robert Char Kway Teow (Petaling Jaya)

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鸡饭

在新加坡,海南鸡饭应该是最具代表性的道地美食了,但马来西亚的鸡饭不相伯仲,尤其是马六甲鸡饭可以说是无人不知啊!有些餐馆除了卖海南鸡饭之外,还会售卖芽菜鸡(反正也算鸡饭),马来西亚怡保的芽菜鸡就很出名,香嫩滑口!

新加坡-天天海南鸡饭

海南鸡饭餐厅在新加坡随处可见,甚至一个小贩中心就会有好几个卖鸡饭的店,不过就数天天海南鸡饭(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)最红了。位于麦士威熟食中心的天天海南鸡饭被认为是整个新加坡最美味的海南鸡饭,包括当地人也是这么认为!这家点门口每天都有一眼看不到尽头的队伍,那么多人耐心地排队,就是为了吃到一口滑嫩弹牙的香气十足的海南鸡肉饭呐!

其他推荐:

文东记海南鸡饭

Boon Tong Kee

威南记

Wee Nam Kee

马来西亚-(马六甲) 中华茶餐室鸡饭粒

马来西亚的鸡饭也是种类繁多(海南鸡饭、芽菜鸡饭等),所以要说最具代表性的鸡饭很不容易!不过,马六甲的中华茶餐室鸡饭粒(Chung Wah Chicken Rice Ball)的名气和鸡饭“造型”绝对在鸡饭中是鹤立鸡群,一览众山小的!如果去马六甲没吃过他们家的鸡饭粒的朋友,可以说是白去了马六甲!即使在餐室外要排长长的队,但是吃到美味的那一瞬间你就会明白一切等待都是值得的。闻起来香爆了、吃起来更是美味的不得了的鸡饭粒真的是可以让你在朋友圈得瑟的美食!记得要早点去排队抢,这里的鸡饭粒一般在下午两三点左右就卖光了(生意不是一般的好)!

其他推荐:

和记鸡饭粒(马六甲)

Hoe Kee Chicken Rice Ball (Malacca)

安邦乐园鸡饭店(吉隆坡)

Restaurant Loke Yun Ampang (Kuala Lumpur)

卫星怡保鸡饭餐馆(八打灵再也)

Restaurant Satellite Ipoh Chicken Rice (Petaling Jaya)

基记文东鸡饭@日夜兴火锅海鲜饭店(八打灵再也)

Restaurant Yat Yeh Hing (Petaling Jaya)

老王芽菜鸡沙河粉(怡保

Restoran Lou Wong Tauge Ayam KueTiau (Ipoh)

文昌海南鸡饭(槟城)

Wen Chang Chicken Rice Restaurant (Penang)

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香辣螃蟹

10年前的时候,新马两国人还为香辣螃蟹的发源发生过一些口角,但是到目前为止谁也无法独享这道美食的“版权”。香辣螃蟹在新加披和马来西亚都常见,而且这道菜常年都在外国游客必吃榜单上,名次很靠前。

新加坡-珍宝海鲜楼

在新加坡想吃道地的香辣螃蟹,可以去老字号珍宝海鲜楼(Jumbo Seafood Restaurant) 绝对不会错!新鲜多汁的螃蟹,香辣中带着一丝甜甜的酱汁,简直是绝配。如果你意犹未尽,还可以点一些蒸馒头来沾著剩下的酱汁来吃,浪费酱汁都是一种奢侈!

其他推荐:

小红楼海鲜餐厅

Red House Seafood Restaurant

同乐海鲜

Tung Lok Seafood

长堤海鲜

Long Beach

龙海鲜螃蟹王

Mellben Seafood

马来西亚-(吉隆坡) 美景发海鲜酒家

在马来西亚,海鲜餐厅比新加坡还多,而且一般都有香辣螃蟹卖,最出名就是吉隆坡安邦的美景发海鲜酒楼(Mei Keng Fatt Restaurant) 。这里的螃蟹不仅新鲜,配料香浓,绝对是一场让你难忘的海鲜盛宴哦!

其他推荐:

长青海鲜饭店(八打灵再也)

Green View Restaurant (Petaling Jaya)

肥佬蟹海鲜楼(八打灵再也)

Fatty Crab Restaurant (Petaling Jaya)

南太平洋海鲜餐馆(八打灵再也)

South Pacific Restaurant (Petaling Jaya)

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椰浆饭

如果说椰浆饭(小名叫辣死你妈)是马来西亚的国菜一点也不过分!当然了,这道菜在新加坡也非常普遍!椰浆饭可以搭配几十种配料,多变的口味和多样化的造型让它深受各种民族的欢心,也深受各种年纪的人的爱戴!

新加坡-Selera Rasa椰浆饭

在新加坡,位于亚当路熟食中心(Adam Road Food Centre)的Selera Rasa椰浆饭(Selera Rasa Nasi Lemak) 公认是全新加坡最好吃的椰浆饭店,这也意味着要吃到这道妇孺皆知的椰浆饭需要付出一定的时间和精力。这家店的椰浆饭之所以能称霸新加坡,主要是香死人不偿命的饭粒(到底有多香啊)!每一口都是满足,在新加坡的朋友不要错过享受的机会哦!

其他推荐:

忠邦椰浆饭

Chong Pang Nasi Lemak

榜鹅椰浆饭

Punggol Nasi Lemak

第一亚当椰浆饭

No.1 Adam’s Nasi Lemak

马来西亚-(八打灵再也) Village Park椰浆饭

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