这里椰浆饭的原料十分讲究，听说是专门从马来西亚雪兰莪州的一个园地，进口一款独特的椰浆来精心熬制的。
招牌椰浆饭必点，配菜烤鸡的部分可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，我自己更偏爱鸡腿一些。
可以说是非常惊艳了，独特的香气包裹着皮脆肉嫩的鸡腿，更重要的是十分入味，口感恰到好处。
被椰浆烹煮过的米饭颜色奶白，仍然保留着椰奶清香，花生和小鱼干脆香可口，蘸一点微辣的参巴酱，香、甜、咸、辣，搭配黄瓜入口却不失清爽~
香茅水一定要点，喝起来真的很香。
Candlenut
娘惹料理是新加坡最古老的美食之一，这家名为Candlenut的餐厅作为全球唯一的一家米其林娘惹餐厅，绝对是了解新加坡本地美食文化的好去处！
餐厅位于Dempsey Hill，由殖民时期的军营地改建而来。高高的白色立柱，餐厅色彩明亮，墙壁上铺有图案瓷砖，悬挂的编制灯笼和花壁纸，在现代精致风和娘惹元素的交织下，形成独有的装饰风格。
Candlenut 主厨 Malcolm Lee是第三代娘惹厨师，2010年他和母亲一起创立了这家Candlenut。作为土生华人从小受母亲和祖母熏陶，传承了制作传统娘惹风味的好手艺。
这位主厨在传统料理基础上别出心裁，在食物的出品方面十分精致。另外主厨还会根据季节和时间的变化定期更换菜单，可谓十分用心。
温馨提示，因为平日里每到饭时几乎是没有空位，保险起见建议大家提前在网站上预订。
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