我是在咖啡店长大的孩子。 所以，我对咖啡店一直有一种特别的感情。 在新马，咖啡店被称为“Kopi Tiam”。 “Kopi”是马来语里的“咖啡”，“Tiam”则是闽南语里的“店”。
这家咖啡店有新加坡最好吃的肉脞面。
但咖啡店从来不只是卖咖啡的地方。 它更像一种属于新马的日常生活空间：咖啡、面包、杂菜饭、叻沙、酿豆腐……各种摊位聚集在同一个屋檐下，构成最真实的市井风景。 它和小贩中心不同。 小贩中心由政府管理，而咖啡店则多是私人经营，因此也保留了更多老社区的人情味与个性。 如果想真正理解新马的饮食文化，最应该去的地方，其实是咖啡店。 而我住的惹兰勿刹（Jalan Besar），刚好就藏着一家“咖啡店文物馆”。 里面满满都是童年的回忆。
过去咖啡店总有这用具，这是做什么用的？
为什么咖啡店烧开水时需要放入铜板？
人总是偏心的。 如果要我选一个最有新加坡味道的街区，我一定会选惹兰勿刹。 相比牛车水和甘榜格南，它更草莽一点，也更像旧时代的新加坡。 这里保留着超过500栋历史建筑，街巷之间，藏着许多有趣的故事。
比如金陵饭店，香港作家刘以鬯就曾在这里下榻。 没有他的故事，或许就不会有《花样年华》里那句经典对白： “如果还有一张船票，你会不会跟我走？” 过去的惹兰勿刹，是城市边缘； 即使今天已经属于市区，它依旧保留着一种生猛而鲜活的边缘气质。 这里夜生活兴盛——至于是哪一种夜生活，你懂的。
惹兰勿刹的老房子保留了不少马赛克细节。
也因为是老区，这里美食云集。 我知道哪一家酿豆腐最好吃，哪一家叻沙最受本地人欢迎，也知道哪一间老咖啡馆，还保留着过去的气息。
如果你有兴趣，欢迎下周六（5月23日）跟我们一起，用步行的方式认识惹兰勿刹。 我们会：
走入这个最有故事的老街区
参观周末不开门的咖啡店文物馆（因为认识馆长，特别为我们安排）
到一位神秘嘉宾的家中做客，进入新加坡人的组屋，了解本地人的真实生活
当然，也少不了一路上的老店、美食与街头故事。
惹兰勿刹 City Walk 📅 日期：5月23日（周六） 🕒 时间：15:00 — 17:30（约2个半小时） 💰 活动费：30新币／人（含饮料与小点心） 📍 集合地点：劳明达地铁站B出口（有家麦当劳） 结束后，我也会顺便推荐附近适合晚餐的地方。 感兴趣的朋友，可以加以下微信了解报名详情。
关于作者：
叶孝忠，前孤独星球（Lonely Planet）指南出版人，《联合早报》专栏作者、新加坡旅游作家，兼任新加坡国立大学高级讲师。长期以文字与行走记录城市、食物与文化之间的关系。他正在撰写一本关于榴梿的新书《当我们在谈论榴梿的时候，我们在谈论些什么》。他关于不丹的新书《在不丹，原来还有另一种活法》已经在微信读书上架。
他在新加坡出版的《食遇》《12345》等也曾提名新加坡文学奖，出版的书籍多次入围新加坡联合早报年度书选。
同时，他也是新加坡旅游局的持牌导游，也获得2025年最具创意导游奖，他也为学校、文化机构与企业设计多条以历史、街区、饮食与城市观察为核心的定制游览路线，致力于以深入而有温度的方式，带领人们重新认识新加坡。
他最近出版的《走读狮城》已经在新加坡各大书店上市。
