中东局势推高运营成本，有小贩这个月起，每道菜征收两到三角钱的油和煤气附加费，直到情况好转为止。受访食客表示，只要加收的费用不多，他们能理解并接受摊贩的做法。
裕廊路上段一家咖啡店售卖泰式料理的档口，上个星期起向食客征收油和煤气附加费。饭和面食每份额外征收两角，单点菜品每道额外征收三角，家庭套餐则每套征收两元。另外，50元以下的外卖订单，送餐费起五角；50元以上则免送餐费，但须缴付额外1块8角的燃油附加费。
摊主陈汉名表示，上个星期天接到供应商通知，煤气4月6日开始每立方米上涨2元，一桶食用油起4元，他迫不得已才决定暂时征收附加费，以应付上涨的成本，情况好转后就会停止加收费用。
陈汉名说：“因为现在物价油价煤气全部都在起，我们真的没有办法，只能把成本转嫁到消费者身上。每一位顾客我们都会给收据，他们都可以清楚看到收费，我们也有放通告告诉顾客，我们会暂时收取额外费用。”
陈汉名表示，开始征收额外费用后，食客都理解，目前没有接到投诉。
有网民在社交媒体平台表示赞成商家的做法，认为暂时征收附加费好过直接起价。大多数受访公众表示，能接受合理起价。
受访食客说：“现在的环境充满不确定性，刚开始可能会没法接受，但是如果经常在外用餐，应该就会适应和接受物价不断上涨。不是额外征收一到两块钱，两到三毛钱我还可以接受。”
另一名公众表示：“如果起一两毛钱对我来说是迟早的事，也是正常的。不管怎么说午餐还是要吃的，所以对我的影响还不是这么大，我还是会点餐来吃。最多的话一两毛还可以。如果超过五毛我就会再考虑可能会减少光顾。”
有公众认为，征收附加费后食物价格有点贵，但也明白目前全球环境充满不确定性，加上物价不断上涨，因此能理解摊贩的做法。
消费者协会答询时表示，餐饮业者可能会因为运营成本上涨而调整食品价格或收取附加费。在这期间，业者通常会因为人力成本增加、食材供应受限、采购价格上涨等因素，需要应付更高的开支。
消协鼓励业者在调整价格或征收额外费用时，清楚、透明地向消费者说明，以减少纠纷。消费者在下单前也应仔细查看价格详情。如果发生消费纠纷，可向消协寻求援助。
