印度茶摊从街头“登堂入室” 这一路经历了什么？
路过印度茶摊推车的你，有没有想过定格片刻体会一下他们经历过的历史变革？
1972年，当时的环境部计划要在14年内建设108个小贩中心，以保持市容整洁以及环境卫生。政府也通过法律禁止小贩在街头摆摊，所有商贩必须领取执照到小贩中心经营。
城市重建后，印度茶摊都被分配到小贩或熟食中心，但偶尔在一些工地还可以见到他们的踪影，这些工地茶水档须获得建筑商的许可，才能在那里摆摊经营。当一处建筑工程完成后，摊贩就得移到另一处工地做生意。
在熟食或小贩中心的印度茶摊不仅用传统方法泡制加了香粉和色粉的洋茶，还有新的突破，不但售卖各式糕饼，也卖香烟和汽水。
印度茶摊桌子上就摆放着不同汽水，透明柜子里也有香烟。熟食或小贩中心能遮风挡雨，也有自来水供应，经营环境比街边更舒适。
如今街边的印度茶摊已经不仅仅是清凉解渴的歇脚亭，更是带着文化印记的历史瑰宝。
