海鲜汤中的爱马仕【龙虾海鲜极品汤】出炉啦@41年老字号炎记海鲜汤

85天前     6,765

LOVE FOOD

ENJOY LIFE

就为了这口41年炎记海鲜汤 SINCE 1980"s

海鲜汤中的爱马仕【龙虾海鲜极品汤】出炉啦@41年老字号炎记海鲜汤

爱和美食都不可辜负

个2021年好多人突然从疫情中明白了一个道理就是身体第一,你需要强大的免疫力对付生活种不可以预知的未来。作为生活美食博主也一直在寻找健康的美味。那个下午终于又找到了美味,听说炎记海鲜汤在Jalan Besar又开了一间分店, 作为住在东部的终于不用去到Woolands就可以享受美味了,迫不及待的和你分享!

1.龙虾海鲜极品汤 |价格:$68

海鲜汤中的爱马仕【龙虾海鲜极品汤】出炉啦@41年老字号炎记海鲜汤

早就听说Wooland的炎记威威海鲜汤天天有人排队,老板一天可以卖出400碗的海鲜汤!之前第8波道的美食节目【排排站,查查看4】也专门介绍了此店。当时5名美食判官都一致大赞好吃,包括一人向云与周颖。 向云更是喝了一口汤便迫不及待打电话给老公说要打包,爱意浓浓全在这碗海鲜汤里了。博主今天要先和你分享的是这道极品龙虾海鲜汤!老板是第二代掌门人,父亲传授了好汤的秘籍给他!

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龙虾400g,单从视觉上就觉得是盛宴。海鲜非常新鲜,除了龙虾,还有新鲜鱼片,大虾,干贝,手工制作肉碎丸,番茄....汤头是这道极品的灵魂。在各种海鲜的充斥下,这碗海鲜汤的鲜美程度给了舌尖无比曼妙的滋味,龙虾肉鲜甜多肉,口感非常不错,属于海鲜汤中的”爱马仕“!

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你知道这是什么吗?蓝贝?是MUSSELS(贻贝)记住哦!

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颜色好漂亮,吃完可以收藏这美丽的贝壳。问及老板为何汤头如此鲜甜美味?他好不吝啬的分享说”我是一碗一碗用料来煮汤,不是用汤煮料“,如果加汤水的话,味道就会被稀释,我用的都是新鲜好食材不怕熬不出美味的汤。单单汤底就用了老母鸡,干贝,排骨熬制多时方能有此美味。

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2.红斑海鲜汤 |价格:$15

品完豪华"爱马仕"版的极品后。再来碗最受欢迎的红斑海鲜汤。在各种鱼内中,自己偏爱红斑,鱼肉鲜嫩口感非常好!

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同样的里面有大虾,非常新鲜!

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值得一提的是肉碎丸,这个完全是手工的。除了肉碎和鱼胶外,老板还加入了炸香的鳊鱼碎,口感香酥有质感,味道非常赞!

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小时候奶奶就告诉我虾新不新鲜主要看虾的尾部,红色的就是非常新鲜!

3.海鲜汤(多利鱼) |价格:$8.5

比起极品和红斑。这道多利鱼深受小孩子的喜爱,也是父母最爱点的。本身多利鱼没有刺(鱼柳),所有父母孩子都放心吃。

汤底都是一样,只是这道用的是多利鱼。鱼肉非常嫩,不过博主还是偏爱上面两种。

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4.再来点儿小菜

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除了满满的海鲜汤外,也可以点些小菜哦! 有最爱的奶白来一个! 清脆爽口!

美食不可辜负

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欢鸡翅和日本炸虾的可以点这个,算是Figure food,非常过瘾!

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下次可以试试红斑虾婆海鲜汤,今天这肚子实在装不下了

这一口海鲜汤吃的我念念不忘,约上三五知己来此小酌一杯,

鲜美的海鲜汤让你疲惫的身体顿感放松!

看着可爱的卡通Logo,

如今老字号能够传承下来

并保持原味的已经不多了!

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炎记刚刚在Jalan Besar开多一间,

大家可以去打卡!

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在哪里?

炎记海鲜汤

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小伙伴们坐地铁有3个站可以下到达Jalan Besar 炎记海鲜汤

DT22Jalan Besar【蓝线 DT23 Bendemeer【蓝线 NE8 Farrer Park【紫线

219 Jalan Besar Singapore 208900

4 Woodlands St 12,#01-26 Singapore 738623

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