LOVE FOOD
ENJOY LIFE
就為了這口41年炎記海鮮湯 SINCE 1980"s
愛和美食都不可辜負
這個2021年好多人突然從疫情中明白了一個道理就是身體第一，你需要強大的免疫力對付生活種不可以預知的未來。作為生活美食博主也一直在尋找健康的美味。那個下午終於又找到了美味，聽說炎記海鮮湯在Jalan Besar又開了一間分店, 作為住在東部的終於不用去到Woolands就可以享受美味了，迫不及待的和你分享！
1.龍蝦海鮮極品湯 |價格：$68
早就聽說Wooland的炎記威威海鮮湯天天有人排隊，老闆一天可以賣出400碗的海鮮湯！之前第8波道的美食節目【排排站，查查看4】也專門介紹了此店。當時5名美食判官都一致大讚好吃，包括一人向雲與周穎。 向雲更是喝了一口湯便迫不及待打電話給老公說要打包，愛意濃濃全在這碗海鮮湯里了。博主今天要先和你分享的是這道極品龍蝦海鮮湯！老闆是第二代掌門人，父親傳授了好湯的秘籍給他！
龍蝦400g,單從視覺上就覺得是盛宴。海鮮非常新鮮，除了龍蝦，還有新鮮魚片，大蝦，乾貝，手工製作肉碎丸，番茄....湯頭是這道極品的靈魂。在各種海鮮的充斥下，這碗海鮮湯的鮮美程度給了舌尖無比曼妙的滋味，龍蝦肉鮮甜多肉，口感非常不錯，屬於海鮮湯中的」愛馬仕「！
你知道這是什麼嗎？藍貝？是MUSSELS(貽貝)記住哦！
顏色好漂亮，吃完可以收藏這美麗的貝殼。問及老闆為何湯頭如此鮮甜美味？他好不吝嗇的分享說」我是一碗一碗用料來煮湯，不是用湯煮料「，如果加湯水的話，味道就會被稀釋，我用的都是新鮮好食材不怕熬不出美味的湯。單單湯底就用了老母雞，乾貝，排骨熬制多時方能有此美味。
2.紅斑海鮮湯 |價格:$15
品完豪華"愛馬仕"版的極品後。再來碗最受歡迎的紅斑海鮮湯。在各種魚內中，自己偏愛紅斑，魚肉鮮嫩口感非常好!
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同樣的裡面有大蝦，非常新鮮！
值得一提的是肉碎丸，這個完全是手工的。除了肉碎和魚膠外，老闆還加入了炸香的鯿魚碎，口感香酥有質感，味道非常贊!
小時候奶奶就告訴我蝦新不新鮮主要看蝦的尾部，紅色的就是非常新鮮！
3.海鮮湯（多利魚) |價格：$8.5
比起極品和紅斑。這道多利魚深受小孩子的喜愛，也是父母最愛點的。本身多利魚沒有刺（魚柳），所有父母孩子都放心吃。
湯底都是一樣，只是這道用的是多利魚。魚肉非常嫩，不過博主還是偏愛上面兩種。
4.再來點兒小菜
除了滿滿的海鮮湯外，也可以點些小菜哦！ 有最愛的奶白來一個！ 清脆爽口！
美食不可辜負
歡雞翅和日本炸蝦的可以點這個，算是Figure food,非常過癮！
下次可以試試紅斑蝦婆海鮮湯，今天這肚子實在裝不下了
這一口海鮮湯吃的我念念不忘，約上三五知己來此小酌一杯，
鮮美的海鮮湯讓你疲憊的身體頓感放鬆！
看著可愛的卡通Logo，
如今老字號能夠傳承下來
並保持原味的已經不多了！
炎記剛剛在Jalan Besar開多一間，
大家可以去打卡！
在哪裡？
炎記海鮮湯
小夥伴們坐地鐵有3個站可以下到達Jalan Besar 炎記海鮮湯
DT22Jalan Besar【藍線】 DT23 Bendemeer【藍線】 NE8 Farrer Park【紫線】
219 Jalan Besar Singapore 208900
4 Woodlands St 12,#01-26 Singapore 738623
歡迎外賣訂購
直接下單！
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電話：
69803260
98077775
97985886
營業時間：11點一22點
環境溫馨舒適
