新加坡是美食重镇，不少来自世界各地的“过江猛龙”都来这里抢滩开店。小小的岛国，全国竟有将近7000家餐厅，简直宠坏了新加坡人的味蕾，也让大家的口味变得更国际化，对新事物接受度也越来越高。
老妈拌面开张首日
新加坡人本来就很喜欢去台湾旅行，对台湾美食的接受度也高。去年底在新加坡开幕的“双月”，就是一个例子。这家店自2018年起，连续获得台湾米其林必比登推荐，主打养生汤品。这次进军新加坡，是它的第一家海外分店。我去吃过，口味不错，虽然和原乡还是有点差距，但至少不用特地搭飞机飞去台湾，只为了那一碗汤，已经很满足。
今天这篇公众号，就来跟大家推荐几家我个人觉得不错的新加坡台湾餐厅。
最近新开的这家店，一开张就门庭若市，大排长龙。价格实在是太划算了！不过地点开在新加坡西北部的 West Mall，对我住在南部的人来说有点远。老实说，如果不是朋友约饭，我大概不会那么快就跑去试。
这家店叫“老妈拌面”，其实原本是台湾很有名的方便面品牌。我过去去台湾玩的时候，总会买它当伴手礼带回家。
喜欢台南美食的朋友一定知道，它的拌面用的是台南关庙的日晒面，Q弹带劲，虽然需要煮上七八分钟，但比一般方便面真的好吃很多。
没想到，这个方便面品牌居然也开了实体餐厅，而且第一家海外分店就选在新加坡，显然是准备进军整个东南亚。餐厅里的拌面选择不少，最特别的是“红油皮蛋肉酱面”。我个人是皮蛋爱好者，当然毫不犹豫地点了这一道，味道还蛮不错的。其他人气面款还包括卤猪脚拌面、麻辣牛腩面、老妈炸担面等，还有各式小菜可选。
新店开张自然有优惠，现在“红油皮蛋肉酱面”从菜单上的原价 12.50 新元降到只要 5 新元。
地址在West Mall Bukit Batok地铁站。
以下再推荐几家我个人觉得值得一试的台湾餐厅：
主打本地少见的台湾桶仔鸡的爸爸鸡餐厅
想吃台湾刈包的可以去 Abundance
爱喝汤的继续推荐 双月
想吃卤肉饭的话，呷三碗 的卤肉饭就很不错
地址就不一一列了，大家可以自己查一下地图：-）
如果你在新加坡也吃过哪家好吃的台湾菜，也欢迎留言推荐给我们。
关于作者：叶孝忠 新加坡《联合早报》马来西亚《光明日报》专栏作者，前《孤独星球》指南出版人，并曾在上海和北京生活和工作、也是新加坡国立大学兼任高级讲师、
目前从事教书、出版和写作等，已经出版超过20本个人旅游文学作品。他出版的畅销书《食遇》，书写新加坡本地美食，最新作品《我给新加坡写了一本马来西亚》，同时他也是新加坡作家节的中文节目策划人。
关于我们： 我们经常会举办新加坡和马来西亚的人文导览，主题涵盖历史、文化、艺术、生态及美食等。由本地作家和专家带领你了解新加坡和马来西亚最真实的生活。 如果你想和我们一起探索一吃吃喝玩乐新加坡和马来西亚，可以加好友入群。
