网友怒挺米其林餐厅：女子临时取消情人节预订，被收400新元违约金
新加坡：一名女子因亲人突然离世，临时取消了情人节两人位的高档餐厅预订，结果被收取400新元（约合人民币2000元）的取消费。此事曝光后，大批网友力挺餐厅，认为其严格执行政策“合情合理”。
据报，该女子L于2月13日致电餐厅，希望以“特殊家庭原因”取消预订，并申请免除违约金。然而，餐厅以“72小时取消政策严格执行”为由拒绝，令她感到“被当头一棒”。
L随后在Google上给餐厅打出一星评价，质疑餐厅为何不将空位开放给候补名单上的客人。但餐厅回应称，情人节当天并未设立候补名单，并建议她可自行转让预订。然而，她最终在预订前几小时才取消，餐厅已无法重新安排。
尽管网友理解L正处悲痛之中，但多数人认为餐厅政策“公平合理”，并指出其已明确公示服务条款。
“这确实很不幸，时机也糟，但错不在餐厅，他们也要生存啊。”一名网友写道，“两个空位，本可让给其他客人。”另一人补充，高档餐厅需提前准备菜单与食材，尤其是情人节这种热门档期，临时取消往往难以补救。
为确保预订，该餐厅规定每位需预先授权200新元信用卡，预订开放日为用餐日前60天，若未提前72小时取消或更改，费用即被扣除。
餐厅向《Mothership》透露，该政策实属无奈之举。与其他高端餐厅一样，他们需提前采购高价食材，一旦客人“爽约”，不仅食材浪费，更造成直接营收损失。收取取消费，正是为了弥补这些无法再利用的消耗品。
近来，“临时取消潮”更让餐厅难以判断哪些是真实紧急情况，哪些是借口。许多客人在预订前仅五、六小时才取消，理由五花八门：车祸、葬礼、亲人离世、突发疾病、误机等——而背后真实原因，可能是提前在多家餐厅“卡位”，最后一刻才决定去哪家。
甚至有客人在得知需支付200新元/人违约金后，反而“乖乖出现”。餐厅直言：“正因如此，我们才必须坚持政策。”
至于L的情况，餐厅表示曾主动联系，但对方希望将2月14日的预订改至15日。由于15日也已满座，无法安排同类型双人桌，L因此情绪激动。当经理致电解释时，据称遭对方言语辱骂，令其“震惊且深受打击”。但L本人否认曾使用不当言辞。
事件引发热议，也揭开高档餐饮业背后不为人知的运营压力。
/TISG
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