網友怒挺米其林餐廳：女子臨時取消情人節預訂，被收400新元違約金
新加坡：一名女子因親人突然離世，臨時取消了情人節兩人位的高檔餐廳預訂，結果被收取400新元（約合人民幣2000元）的取消費。此事曝光後，大批網友力挺餐廳，認為其嚴格執行政策「合情合理」。
據報，該女子L於2月13日致電餐廳，希望以「特殊家庭原因」取消預訂，並申請免除違約金。然而，餐廳以「72小時取消政策嚴格執行」為由拒絕，令她感到「被當頭一棒」。
L隨後在Google上給餐廳打出一星評價，質疑餐廳為何不將空位開放給候補名單上的客人。但餐廳回應稱，情人節當天並未設立候補名單，並建議她可自行轉讓預訂。然而，她最終在預訂前幾小時才取消，餐廳已無法重新安排。
儘管網友理解L正處悲痛之中，但多數人認為餐廳政策「公平合理」，並指出其已明確公示服務條款。
「這確實很不幸，時機也糟，但錯不在餐廳，他們也要生存啊。」一名網友寫道，「兩個空位，本可讓給其他客人。」另一人補充，高檔餐廳需提前準備菜單與食材，尤其是情人節這種熱門檔期，臨時取消往往難以補救。
為確保預訂，該餐廳規定每位需預先授權200新元信用卡，預訂開放日為用餐日前60天，若未提前72小時取消或更改，費用即被扣除。
餐廳向《Mothership》透露，該政策實屬無奈之舉。與其他高端餐廳一樣，他們需提前採購高價食材，一旦客人「爽約」，不僅食材浪費，更造成直接營收損失。收取取消費，正是為了彌補這些無法再利用的消耗品。
近來，「臨時取消潮」更讓餐廳難以判斷哪些是真實緊急情況，哪些是藉口。許多客人在預訂前僅五、六小時才取消，理由五花八門：車禍、葬禮、親人離世、突發疾病、誤機等——而背後真實原因，可能是提前在多家餐廳「卡位」，最後一刻才決定去哪家。
甚至有客人在得知需支付200新元/人違約金後，反而「乖乖出現」。餐廳直言：「正因如此，我們才必須堅持政策。」
至於L的情況，餐廳表示曾主動聯繫，但對方希望將2月14日的預訂改至15日。由於15日也已滿座，無法安排同類型雙人桌，L因此情緒激動。當經理致電解釋時，據稱遭對方言語辱罵，令其「震驚且深受打擊」。但L本人否認曾使用不當言辭。
事件引發熱議，也揭開高檔餐飲業背後不為人知的運營壓力。
/TISG
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