新加坡,一个让人无限回味的花园城市

2019-09-24     396

新加坡之旅之美食篇

新加坡,一个让人无限回味的花园城市

昨天看到一条新闻

#新加坡圣淘沙鱼尾狮将被拆除,

或为给新项目让道#

新加坡,一个让人无限回味的花园城市
新加坡,一个让人无限回味的花园城市

对此我感到一丝失落,却也有点小庆幸。

因为自己曾与这个地方有过接触,对此便多了一份情感,很幸运在一个月前曾目睹过它的真容,如今它要被拆除了,往后也只能从照片上找到它存在过的痕迹。

幸亏那天晚上朋友的机智,让我得以保存它美丽的一面

新加坡,一个让人无限回味的花园城市
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新加坡给人一种难以言说的舒适感,回到中国后依然流连忘返,感觉只是人回来了,心还在那儿。一个月过去了,偶尔想起跟朋友谈及此事依然能够嘴角微微上扬。这也是我为什么要写这篇推文的原因。

对于“狮城”之旅,可以说是说走就走的一场旅行了,当然也考虑了安全因素:这一次出行只有四个女生,想要出国游相对来说还是新加坡比较安全,这是一个犯罪率极低,妇女和儿童半夜走在路上也不会有危险的国度,每一盏路灯都会留至天亮。不管你是走在有交通指示灯的街上还是大型商场,你都处于监控区域当中。

新加坡,一个让人无限回味的花园城市

我相信很多人(包括我自己没去新加坡之前)都会觉得新加坡是一个华人国家,有很多长著跟中国人一样面孔的他们带着祖辈的回忆生活在这里,但直到我去到了那里,我才知道新加坡其实有四族人:马来人、欧亚人、华人和印度人。

当然华族依然是新加坡最大的族群,华人文化在新加坡的方方面面都占据着突出地位,从语言,食物到节日。

像我这样的英语口语渣渣表示在狮城没什么压力,只要你会讲华语,走街窜巷不是问题,对于食物和节日,因为大多数华族来自于中国的福建和广东等南方各省,其实很多新加坡餐都是广东、海南、福建三省佳肴融合当地特色形成的——

就像肉脞面走的是闽南风味的

(还有种梅州客家腌面的错觉)

新加坡,一个让人无限回味的花园城市

叻沙面的汤底是椰浆和咖喱粉混合而成,

喝一口汤,

椰香的浓烈口感和咖喱的辣同时

充盈着你的口腔——

具体有多好喝就要你们亲自尝尝啦!

这两者的搭配真是打开了吃货的新天地!

当地还有海南鸡饭,

听名字就知道它来自海南,

虽说

天天海南鸡饭是新加坡最出名的鸡饭品牌,

但当地人说其实各家的味道都差不多,

只是宣传做得足。

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哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,

后面的不用我说你们也懂了,

广东菜的代表

我觉得就是著名的“肉骨茶”了吧,

跟我们的猪骨汤很像,

可是味道却是有当地特色的,

在松发吃肉骨茶,只要你点了,

喝完汤后都是免费续碗的,

喝到你不想喝为止。

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(我还特地买了肉骨茶粉,想留下那个味道)

相传华人初来南洋创业时,生活条件很差,由于不适应湿热的气候,不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒,先贤用了各种药材,包括当归、杞、党参等来煮药,但是,因忌讳而将药称为“茶”。

有一次,其中一人偶然将猪骨放入了“茶汤”里,没想到喝起来十分香浓美味,风味独特。后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地著名的美食之一。

新加坡,一个让人无限回味的花园城市
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特别一提的是,新加坡还有凉茶铺!没有你想得到的,只有你想不到的,跟中国的种类差不多,但是相对来说我们现在中国大陆的凉茶一直都有改良,新加坡的则是我们的传统凉茶为主:廿四味,五花茶,祛湿茶等等。

说到凉茶,来到狮城怎么可以少了榴梿呢,虽说chinatown(牛车水)也有卖,但是要吃最好还是去芽笼吃,那里的榴梿货源比较正宗,爱吃榴梿的你们,猫山王就在那里等着你!

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(吃完榴梿的我,回国就重感冒了)

这里穿插一个小tips:猫山王果肉有苦有不苦,但是当地人比较喜欢吃苦的,因为苦中有甜,而且更香糯。而且榴梿的品种真的有很多,大多来自马来西亚。

如果觉得在中国也能吃到最正宗的三省佳肴,在新加坡也能尝试吃印度餐跟马拉餐,不得夸夸印度拉茶真的很好喝,口感醇郁,细腻香滑。

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阿楠在编辑的过程中,已经饥肠辘辘,新加坡真是一个好地方,下一次,和你一起去看看,好吗?

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