新加坡之旅之美食篇
昨天看到一條新聞
#新加坡聖淘沙魚尾獅將被拆除，
或為給新項目讓道#
對此我感到一絲失落，卻也有點小慶幸。
因為自己曾與這個地方有過接觸，對此便多了一份情感，很幸運在一個月前曾目睹過它的真容，如今它要被拆除了，往後也只能從照片上找到它存在過的痕跡。
幸虧那天晚上朋友的機智，讓我得以保存它美麗的一面
新加坡給人一種難以言說的舒適感，回到中國後依然流連忘返，感覺只是人回來了，心還在那兒。一個月過去了，偶爾想起跟朋友談及此事依然能夠嘴角微微上揚。這也是我為什麼要寫這篇推文的原因。
對於「獅城」之旅，可以說是說走就走的一場旅行了，當然也考慮了安全因素：這一次出行只有四個女生，想要出國游相對來說還是新加坡比較安全，這是一個犯罪率極低，婦女和兒童半夜走在路上也不會有危險的國度，每一盞路燈都會留至天亮。不管你是走在有交通指示燈的街上還是大型商場，你都處於監控區域當中。
我相信很多人（包括我自己沒去新加坡之前）都會覺得新加坡是一個華人國家，有很多長著跟中國人一樣面孔的他們帶著祖輩的回憶生活在這裡，但直到我去到了那裡，我才知道新加坡其實有四族人：馬來人、歐亞人、華人和印度人。
當然華族依然是新加坡最大的族群，華人文化在新加坡的方方面面都占據著突出地位，從語言，食物到節日。
像我這樣的英語口語渣渣表示在獅城沒什麼壓力，只要你會講華語，走街竄巷不是問題，對於食物和節日，因為大多數華族來自於中國的福建和廣東等南方各省，其實很多新加坡餐都是廣東、海南、福建三省佳肴融合當地特色形成的——
就像肉脞面走的是閩南風味的
（還有種梅州客家腌面的錯覺）
叻沙面的湯底是椰漿和咖喱粉混合而成，
喝一口湯，
椰香的濃烈口感和咖喱的辣同時
充盈著你的口腔——
具體有多好喝就要你們親自嘗嘗啦！
這兩者的搭配真是打開了吃貨的新天地！
當地還有海南雞飯，
聽名字就知道它來自海南，
雖說
天天海南雞飯是新加坡最出名的雞飯品牌，
但當地人說其實各家的味道都差不多，
只是宣傳做得足。
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，
後面的不用我說你們也懂了，
廣東菜的代表
我覺得就是著名的「肉骨茶」了吧，
跟我們的豬骨湯很像，
可是味道卻是有當地特色的，
在松發吃肉骨茶，只要你點了，
喝完湯後都是免費續碗的，
喝到你不想喝為止。
（我還特地買了肉骨茶粉，想留下那個味道）
相傳華人初來南洋創業時，生活條件很差，由於不適應濕熱的氣候，不少人因此患上風濕病。為了治病祛寒，先賢用了各種藥材，包括當歸、杞、黨參等來煮藥，但是，因忌諱而將藥稱為「茶」。
有一次，其中一人偶然將豬骨放入了「茶湯」里，沒想到喝起來十分香濃美味，風味獨特。後來，人們特地調整煮茶的配料，經過不斷地改進，就成為了本地著名的美食之一。
特別一提的是，新加坡還有涼茶鋪！沒有你想得到的，只有你想不到的，跟中國的種類差不多，但是相對來說我們現在中國大陸的涼茶一直都有改良，新加坡的則是我們的傳統涼茶為主：廿四味，五花茶，祛濕茶等等。
說到涼茶，來到獅城怎麼可以少了榴槤呢，雖說chinatown（牛車水）也有賣，但是要吃最好還是去芽籠吃，那裡的榴槤貨源比較正宗，愛吃榴槤的你們，貓山王就在那裡等著你！
（吃完榴槤的我，回國就重感冒了）
這裡穿插一個小tips:貓山王果肉有苦有不苦，但是當地人比較喜歡吃苦的，因為苦中有甜，而且更香糯。而且榴槤的品種真的有很多，大多來自馬來西亞。
如果覺得在中國也能吃到最正宗的三省佳肴，在新加坡也能嘗試吃印度餐跟馬拉餐，不得誇誇印度拉茶真的很好喝，口感醇郁，細膩香滑。
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阿楠在編輯的過程中，已經飢腸轆轆，新加坡真是一個好地方，下一次，和你一起去看看，好嗎？
