在新加坡卖鸡饭,一只鸡可以切多少碟?一碟$3.50 真的可以赚钱吗

316天前     24,387
在新加坡卖鸡饭,一只鸡可以切多少碟?一碟$3.50 真的可以赚钱吗

现在有网友在网上问了个问题,觉得实在蛮有趣,而且应该很多人也都想知道答案。

他说到:

“朋友想开鸡饭档,有没有可以分享一下,以一碟三块半的鸡饭,一支鸡可以卖多少碟,谢谢!”

有位民众以”半专业”角度来说如果是2.2公斤肥鸡的话,可以分出

鸡翅膀 = 2碟

鸡腿 = 2碟

鸡二度+龙骨 = 4碟

鸡胸+鸡柳 = 8/9碟

如果是固定价钱一碟$3.50

上面这样分的话;17碟大约$59.5 (当然鸡腿会贵一点) 扣到成本,一只鸡能赚多少?

这位半专业的网友说他以前在马来西亚是做生意卖卤水鸡的,然后现在在新加坡工作的地方隔壁是卖烧腊,天天偷吃烧鸡。

但也有网友说算全鸡的话10-12碟就好了,不要多,也别少,长做长有。这就更少了,12碟算下来才$42….

这样东扣西扣,月收入能有$5,000吗?

在新加坡卖鸡饭,一只鸡可以切多少碟?一碟$3.50 真的可以赚钱吗

也有人想偷工减料的说:鸡胸肉切出来,拿菜刀拍到扁扁,一直拍,记得加点鸡皮下去。应该可以很多盘。

我问过鸡饭摊主,为什么鸡肉切了还要用刀面打它一下?摊主说:这样一打扁鸡肉看起来就比较多了。可以多卖几盘

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