在中国，兰州牛肉面
是一道相当市井的美食
和沙县小吃、黄焖鸡米饭“三足鼎立”
最具人间烟火气
可是，直到2017年
在新加坡的我们
才终于吃到了最正宗的兰州牛肉面
中国人最讲乡土情怀
身处异乡的游子
在新加坡打拼时
心心念念的就是那口家乡味
海外独自居住生活的我们
无论身份是上班族还是学生
在这个略显“陌生”的国度
“家”始终是心中难以割舍的牵挂
一碗暖胃的牛一嘴牛肉面
带着那口最熟悉的味道
就在这时候陪伴着我们
度过了无数个难熬的时刻
我们心中对家的眷恋和不舍
从牛一嘴的第一间店开始投射
蔓延到全岛13家分店
分布在新加坡的东南西北
牛一嘴现有分店一览
牛一嘴
不仅为我们带来了家的味道
也将“兰州牛肉面”的名号
彻底打响新加坡
不仅是中国人
新加坡各个种族群体
也逐渐爱上了这口味道
总店在Singpost Centre B1层，Subway旁
快速扩张的同时
牛一嘴始终保持品控
并认真倾听顾客的反馈
大众点评上平均打分4.1就是明证
更是有无数食客
给出了5星好评的最高认可！
身处异国他乡， 独爱这口家乡味。
过去的两年
一路顺风顺水的牛一嘴
遭遇到了前所未有的重大挫折
突如其来的新冠疫情席卷全球
新加坡也无法独善其身
随之而来的防疫限制措施
重创了新加坡餐饮业
反复无常的堂食禁令
让餐饮业者举步维艰
不少经营了几十年的老字号餐馆
都无法逃过这场世纪浩劫
在这场大洗牌中几经挣扎
最终只能含泪告别
著名旋转酒楼百龄麦历史停留在43年，图源：FoodieSG
人工费用、租金等硬性成本
让牛一嘴经历了两年多的“疫情求存”
现在，在新一轮解封措施下
终于迎来了曙光
牛一嘴顺势而为升级
中央厨房
打通供应链上下游
完成了中餐标准化
让菜品质量得到了全面优化
为牛一嘴的粉丝们
带来了更加优质的服务
虽然付出了巨大的心血和成本
但牛一嘴每一碗浓香的面条
依旧维持在10新币左右的售价
让食客吃得舒心，吃得顺心
实惠又美味~
除了不加价
为了感谢新老顾客一路以来的支持
牛一嘴现今推出多款惊喜福利！
无论是堂食、打包自取
还是通过外卖平台点餐
都有数不清的优惠折扣
本期福利
福利一：堂食送爆款烤串
在全岛13间牛一嘴门店堂食
参与活动
消费任意一份面、饺子、抄手
只要是主食，就免费送牛羊烤串！
参与方式：
点亮文末右下角“赞和在看”
到店出示给店员
单点一份主食，送一串烤串！
升级套餐，送两串烤串！
每天每家店限量30份
先到先得！
福利二：打包自取
立享高达15%折扣
活动期间
只要到牛一嘴消费满15新币
打包自取可享受10%-15%不等折扣！
（每家分店折扣力度有别）
活动条款:
*进店堂食只可享受福利一
*进店堂食后再打包，可同享福利一和二
*烤串分牛肉串/羊肉串，不可自选
* 活动时间：4月2日至4月14日
* 活动解释权归牛一嘴所有
陈设简单的牛一嘴 温黄的灯光、木质的桌椅
传递著快餐店少有的温馨
点餐也非常方便
柜台和点餐机任你选择
终于等到疫情解封啦~
爱吃爱喝又想家的你
来这里准没错！
Hello April
招牌兰州牛肉面
说起兰州牛肉面，最销魂的，就是那口滋味浓郁的老汤。
牛一嘴的兰州牛肉面，所用的汤底，是由百余斤的牛大骨，再加上老土鸡和十多种佐料熬制。
大骨用凉水泡至血水下来，再经过数小时的熬制，汤底呈现出相当清澈的状态。浅尝一口，汤中充满着鲜甜。
要想一碗兰州牛肉面好吃，面条的质量也很重要。严选新鲜的高筋面粉，蛋白质含量高，麦香味十足。
经过大厨的细细鞣制，根根面条都筋道油亮带着韧性。细细品尝，面条与面汤互相交融，口感层次丰富。
软而不烂的牛肉，搭配上秘制的油辣子，越吃越有味，让人欲罢不能。
整碗面勾人味蕾，就像一首回味无穷的老歌一样，宛转悠扬勾人心弦。
也难怪著名美食作家蔡澜，在《蔡澜旅行食记2》一书中，对其大加夸赞呢~
