提到造型精致，口感丰富的西式甜点，大部分人都会想到法国的精致甜点。但同为美食大国的意大利，他们的甜点一点都不会输给法国。
DOLCI是意大利甜品的总称，一般分成北方派系和南方派系。大部分意大利甜品的发源地都在意大利的南部，所以南方的甜品类别更丰富，兼传统与创新。
今天就让小编和你们探讨一下不同种类的意大利甜点！
提拉米苏 Tiramisù
Tiramisù这个词在意大利文有“带我走”的意思，这个甜品背后有这么一个故事：
历史故事
二战期间，一位意大利士兵即将奔赴战场，士兵的妻子很爱她的丈夫，为了给他准备干粮，便把家里所有能吃的饼干、面包全做进一个糕点里，取名为“Tiramisù”，寓意为“带我走”。
当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，就会想起他的家以及正牵挂着他的爱人。
作为意大利最具代表性的甜点，提拉米苏的口感相当丰富。
入口之后感受到的是最上层可可粉的干爽和苦涩，但随之而来的就是蛋与糖的甜润，绵密的手指饼干配以香浓的乳酪和鲜奶油，仿佛是那位妻子绵绵不绝的浓厚思念。
而咖啡、朗姆酒的香醇，即便咽下之后，口腔中仍充溢着一种挥之不去的香气。不到十种的材料，却创造了香、滑、甜、密、柔等不一样的口感。
意式奶冻 Panna Cotta
Panna cotta在意大利语中的意思是“煮熟的鲜奶油”，通常被认为是意大利北部皮埃蒙特的传统甜点。
它的外表看似平平无奇，质地却冰滑细腻，如丝绸一般，馥郁的奶香伴着其他配料的清新芬芳，实在惹人喜爱。
意式奶冻的制作方式也很简单，就是由熬煮过的鲜奶油自然凝固而成。它通常与红色水果的浓汁果酱一起食用，也可以配上熔化了的巧克力或焦糖，甚至是水果、榛子等配料。
巧克力肠 Salame di Cioccolato
巧克力肠也叫土耳其香肠、英国香肠、维京香肠，是意大利西西里岛的特色甜品。
它是用巧克力和碾碎的饼干整成香肠的形状，然后冷藏过夜，切片分食。
巧克力肠是除了提拉米苏以外意大利的代表性甜品之一。
意式杏仁脆饼 Cantuccini
诞生于中世纪托斯卡尼地区的传统点心，由各类干果或坚果制成的杏仁风味硬饼干，从里到外酥香爽脆。
被咬断时还会发出细小的声响，因此命名时便参考了在意大利语中有着“微弱的歌声”这个意思的单词“Cantocci/Cantucci”。
由于太硬，意大利人常常把它浸在餐后葡萄酒（例如意大利甜白葡萄酒“Vin Santo”）或咖啡等饮料中，泡软之后再取出食用。
奶油酥卷 Cannoli
西西里岛传统糕点。
传统奶油酥卷的外表非常朴素，低温油炸而成的、洒满了细糖粉的香酥外皮包裹着滑腻柔软的洁白内馅，里面由鲜奶油和当地特产乳清干酪制成。
花式的奶酪卷则会用丰富的材料来制作外皮，出炉后把巧克力豆、坚果仁、切成小块的蜜饯水果等色彩鲜艳的材料装饰在两侧，不仅增添口感，也优化“颜值”。
意大利各式各样的甜品当然还有很多种，看到这里，大家是不是已经迫不及待想要尝一尝？别急！接下来就为大家介绍，新加坡到底哪里可以吃到美味正宗的意大利甜点！
1
Brunetti
Brunetti虽然是一家来自澳洲很有名的cafe，但是这里所售卖的糕点很多都是意大利传统糕点甜品。
在这里，你可以找到多款上面所介绍的意式甜点，像意式杏仁脆饼和奶油酥卷等。点上几款甜品，再配上一杯意式浓缩咖啡，舒适！
人均：S$15
地址：163 Tanglin Rd, #01-35, Tanglin Mall, S247933
电话：6733 9088
营业时间：Daily: 9am-8pm
2
OTTO Ristorante
OTTO Ristorante提供给客人传统的意大利口味，在这里除了可以找到提拉米苏和意式奶冻等传统甜品，还有时令的松露意大利料理、意式烤乳猪，也是必试料理。
人均：S$50以上
地址：32 Maxwell Road, #01-02/03 Maxwell Chambers, 069115
电话：6227 6819
营业时间：Mon-Fri: 12pm-230pm；630pm-1030pm。
Sat: 630pm-1030pm
女生永远都有一个胃是留给甜品的！
看完这些意大利甜品，
是不是已经蠢蠢欲动了？
找个时间约上好友，
一起去这些意大利餐厅边吃边聊吧！
