烤鱼、牛蛙、螺蛳粉、汽锅鸡…在新加坡吃的中国菜比在家乡还多

2023年11月21日   •   4万次阅读

2018年,舌尖尖兰州牛肉面来到了新加坡,目前全岛有7家门店,全球品牌店总数量已经超过300多家。“舌尖尖”品牌不仅是兰州的靓丽新名片,而且也走向了全世界。

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西部马华

1988年,北京西部马华餐饮有限公司首家餐厅开业,开创了西部马华牛肉面这一中式快餐的品牌先河。

在短时间内,西部马华从开设第一家牛肉面馆,到成为近百家门店的中国知名的清真直营连锁餐饮企业,从作坊式小规模生产到标准化、规模化生产,从单店经营到连锁化经营。

西部马华牛肉面秉承“一清、二白、三红、四绿、五黄、六褐”的宗旨,30多年用心烹制。沿袭、传承、创新百年中国西部美食文化,将具有代表性的“中华第一面”和其它丝路特色美食呈现到客人面前。

2018年,西部马华在新加坡开设海外分店,目前在全岛有2家门店。

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特色菜

云海肴

2009年,4个从名牌大学走出来的年轻人合伙在北京开了第一家云海肴·云南菜餐厅,专营云南民族高原美食。

不到10年的时间里,他们已经在北京、上海、广州、深圳等地开办了100多家餐厅。到了2018年,云海肴营业收入预计11亿人民币,位列中式正餐连锁品牌第一梯队。

他家的汽锅鸡无疑是最具特色的菜品之一。它是将鸡肉置于不加水的特制器皿内长时间蒸制,其间产生的蒸馏水与鸡肉邂逅,慢慢汇成汤汁,成就回味悠长、本真滋养的极致美味。

2019年,云海肴把云南风味带到了新加坡,现在全岛有5家门店。

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太二

太二酸菜鱼成立于2015年的中国广州,主打一道酸菜鱼,是创新互联网餐饮品牌。太二门店主要集中在北上广、深圳等一线城市,2021年开了新加坡首店。

太二以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度,坚持创新传统文化,主张酸菜比鱼好吃,把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。

他们坚持把一道酸菜鱼做好,认为酸菜鱼应该用鲈鱼做,选用适合的鱼肉;严格要求酸菜腌制的温度、湿度及腌制时长,保证酸菜的口感。只做一种反复实验后得到的口味,不加辣也不减辣。

现在新加坡已经有4家太二分店。

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奶茶咖啡

喜茶

喜茶是中国大陆连锁茶饮品牌,目前拥有茶饮品牌“喜茶”和烘焙品牌“喜茶热麦”,在2012年由聂云宸创立。

喜茶是芝士现泡茶的原创者。自创立以来,喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香, 让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。

喜茶市场策略以满足年轻人的社交需求,身份需求和自我认知需求,用它的口味、包装、价格、营销手段、门店装修风格、甚至是排队的大学生的穿着,向周围的人群暗示来这里买奶茶的都是追求潮流的人,成为它能快速在市场崛起的因素。

喜茶于2018年来到新加坡,现在有5家分店。

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蜜雪冰城

蜜雪冰城是中国一家以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌,成立于1997年,以高性价比为特色,门店遍布全中国,特别是密集布局于三四线城市,目前是中国门店规模最大的连锁茶饮品牌。

蜜雪冰城被称为奶茶界的拼夕夕,亲民路线的平价奶茶,中国首个10w+门店的奶茶品牌,某音上的现象级梗王和顶流。

2022年蜜雪冰城在新加坡开设了分店,当时引发了排队狂潮。

现在全岛有2家分店。

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瑞幸

瑞幸咖啡于2017年成立于北京,不到半年,已发展至全国525家门店,订单超过300万单,销售量超500万杯。

瑞幸的总部位于厦门,是中国门店数最大的连锁咖啡品牌之一,也是唯一入驻故宫的中国连锁咖啡品牌,大家亲切地称它为“小蓝杯”。

截至2023年3月,瑞幸在中国有门店9351家,其中自营门店6310家,合作门店3041家,经营著提供咖啡、茶和食品的商店、商店和售货亭。

瑞幸咖啡的价格十分便宜,每杯咖啡均采用优质阿拉比卡咖啡豆制作而成,这些咖啡豆产自哥伦比亚、埃塞俄比亚和中国云南。必点招牌是生椰拿铁,迄今为止已售出3亿杯!

2023年,瑞幸进军新加坡,打响了出海第一枪,如今已在全岛拥有5家分店,新店还在不断开业中。

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看来新加坡的市场环境

非常适合中国餐饮发展呢

在不久的将来

相信还会有更多的中国餐饮企业

来到新加坡的各个角落

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