2024美食必比登名单出炉!新加坡11家新餐馆上榜

2024年06月22日   •   1万次阅读

新加坡不愧是美食天堂!6月18日发布的必比登(Bib Gourmand)名单中,新增了11家餐馆和小贩摊,总数达到了81家。

必比登名单是《米其林指南》中每年推出的餐馆和小吃摊推荐,已美味且实惠作为标准。去年,名单中就有79家被评为“物有所值”的新加坡美食店家。

新加坡眼参考《米其林指南》,带小伙伴观看新入榜的11家必比登餐馆!

惹兰苏丹虾面:

逾七十年历史,以汤底鲜甜的排骨虾面闻名。除了面条,也提供河粉或细粉丝作为搭配。加入辣酱和大量炸干葱的干拌面,口味香浓,别有一番滋味。

地点:芽笼1巷惹兰亚逸2号, Singapore 389141

如记小厨:

共占两个相连店面,分别主售肉脞面和鱼圆面,尤以用黄尾𫚕鱼制成的鱼圆较受欢迎。手工制作的肉脞和鱼圆,入口软腍,肉味香浓。可选干拌或汤面,并有多种面条供选择。

地点:荷兰通道44号荷兰通道巴刹与熟食中心#02-28/29, Singapore, 270044

江师傅面家:

位于大巴窑工业区的食堂内,专卖叉烧云吞面。竹升面条由香港进口,肥瘦相间的叉烧烤得焦香油亮。可增选鲍鱼丝,口感绵韧,还带有一些咸鲜味。

地点:大巴窑3巷11号杰逊广场C座#01-34, Singapore, 319579

印度炭烤Delhi Lahori:

主打北印度和巴基斯坦风味料理,特设土窑炉制作炭烤美食。印度馕饼 (naan) 为店家手工制作,其外皮酥脆,内里仍带着松软口感,备受好评。烤肉串也是现点现烤,需时等候。

地点:巴弗罗路665号竹脚中心#01-266, Singapore, 210665

意大利餐馆Fico:

位于海岸公园的一座白色石建房子内,设计灵感取自意大利普利亚大区的特色建筑,主厨同样来自当地,提供地道的家乡美食。佛卡夏面包和意大利面均为手工制作,前者推荐San Marzano Tomatoes口味,用上味浓多汁的意大利番茄,搭配马苏里拉奶酪和新鲜罗勒叶,十分经典。另有海鲜或芝士拼盘等,适合呼朋引伴分享。

地点:东海岸公园路1300号, Singapore, 468964

汉记(鱼汤):

店家以马鲛鱼熬制鱼汤,再以其煮粥或作米粉和米饭的汤头。鱼汤味道鲜甜,并加入香浓的炸酥蒜。配料则有鱼片或鱼头,前者肉质厚实富弹性。档口前常见人龙,建议避开午市时段。

地点:麦士威路大牌7号厦门街熟食中心#02-129, Singapore, 069111

槟城小吃:

售卖炒粿条、虾面汤等槟城小吃。其中亚参叻沙的汤底以新鲜黄尾鱼熬煮,鲜美中略带酸味和辣味,还有独特的薄荷清香,配上口感爽滑的米粉,相得益彰。

地点:惹兰红山大牌6号ABC红砖巴刹及熟食中心#01-112, Singapore, 150006

新记驰名鸡饭:

英文店名稍有更改,但其出品不变,招牌鸡饭依旧出色。沿用家传手法烹调,软嫩多汁的鸡肉配上富有鸡油香的米饭,佐以店家自制的姜蓉,倍添滋味。其鸡胗也值得一试。

地点:荷兰通道40座#01-39 5号, Singapore, 270040

MP Thai(Vision Exchange):

餐厅老板和整个团队都是泰国人,为客人提供口味正宗的家乡美食。推荐烧烤鱿鱼,其香气四溢,口感软嫩且鲜味十足,加上酸辣酱汁,可说是完美配搭。冬阴功也不容错过,其咸、甜、酸、辣味道完美交织,滋味曼妙。这里的菜式分量十足,而且价格实惠,更可选择菜式辣度。如在晚饭时段聚餐,建议提前预约。

地点:温泽通道2号Vision Exchange #02-41/42, Singapore, 608526

宋鱼汤:

汤品配料可选鱼头、鱼片、鱼鳔和炸鱼,全部即点即煮。推荐鱼鳔双鱼汤,能一次品尝三重滋味,鱼片和炸鱼皆能尝到鱼肉的肉汁,鱼鳔软弹,汤底顺喉。

地点:金文泰3道448号金文泰448巴刹与熟食中心#01-38, Singapore, 120448

售卖虾面的Zhup Zhup:

餐厅由一号更名为Zhup Zhup,由原班人马经营,继续为客人带来美味的虾面和五香卤肉。虾面的汤头用上大量虾头和虾壳,经繁复程序熬煮而成,香气浓郁,鲜甜可口,并以砂锅盛载上桌。建议点选幼米粉搭配油面享用,以品尝最正宗的风味。小吃选择丰富,松脆香口的虾饼不容错过。提供网上订座,让时间安排较有预算。

地点:麦波申路458号#01-01, Singapore, 368176

必比登名单上的美食值得一试,快来感受新加坡的美食魅力吧!

TH丨编辑

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