K妹心心念念的新加坡首家木桶鱼餐厅
终于开业了！它就是
鱼你有约
鱼你有约是首家音乐酒吧川菜餐厅
将音乐与川菜完美结合
让你在享受美食的同时也能享受音乐带来的愉悦
不同于其他川菜馆
鱼你有约走的是新派川菜的路线
老板还特地请来了四川的名厨前来坐镇
确保大家能吃到最正宗的川菜
在闲谈中老板跟K妹透露
这里还是本地明星经常出没的餐厅哟
何咏芳、周崇庆、黄靖伦、李国煌等等等等
来鱼你有约吃饭还能偶遇明星
这是何等的神仙“福利”鸭！！！
国际惯例，福利见文末哦
火爆抖音的木桶鱼终于入驻新加坡了
作为新加坡首家木桶鱼餐厅
木桶鱼当然是必点的一道美味了！
木桶鱼的木桶采用香杉木所制成
能够长时间保持温度，不散热
据说香杉木还有消除疲劳，舒缓压力的作用
木桶底部铺了一层火山鹅卵石
富含人体所需的十多种微量元素
经过高温加热后的火山鹅卵石
能瞬间锁住鱼的水分，保证鱼肉的新鲜口感
木桶鱼有生鱼和红斑鱼可供选择
厨师会将鱼片好后再端上桌来
木桶鱼有四种口味，分别是
滋补养生味、开胃酸菜鱼、
过瘾麻辣味、奶汤多菌味
K妹点的是滋补养生味的木桶鱼哦~
汤头是整道菜的精髓，这汤的来头可不小
每天以精选的大骨与老母鸡入汤熬制
熬煮24小时以上，汤内富含大量的胶原蛋白
大锅在咕嘟咕嘟地熬著
高汤，待汤汁熬制成乳
白色就大功告成啦
木桶鱼上桌后，先将洋葱倒入木桶里
再慢慢倒入晶莹剔透的鱼片
随后倒入滚烫的高汤
伴着底部加热至250℃的高温有机石
迅速盖上锅盖，静静焖上2分钟
待鱼片熟透后再撒上香菜
这样一道美味营养的木桶鱼就完成了！
️下洋葱
️下鱼片
️倒入汤底
️下香菜
特制的木桶里有九个孔，在达到一定温度后
高汤便会在内沸的作用下程喷泉状
故这道菜又名“九孔木桶喷泉鱼”
木桶鱼的正确吃法是先喝汤后吃鱼
鱼嫩汤鲜，清香四溢
K妹真的爱不释口，鱼汤喝了一碗接一碗
川菜不止是麻辣，也能清爽且高大上！
鱼你有约的川菜不同于传统的川菜
新派川菜融合川、湘、粤、鲁等多种菜系的特点
让吃惯传统川菜的你耳目一新！
特色烤鱼
烤鱼精选新鲜的金目鲈或者红斑鱼
以先烤后炖的方法进行烹饪
一共有六种口味哦，分别是
川香麻辣、一品香辣、千里满香
番茄荔枝味、飘香酸菜味、风情豆豉味
红彤彤的烤鱼色泽着实诱人
鱼肉饱满厚实，一夹就是一大块
底部的小火还在温煮著烤鱼
汤汁渐渐沸腾起来，使鱼肉更加入味
烤鱼里还搭配了四种配菜
豆芽、腐竹、木耳和宽粉
每一样配菜都吸饱了汤汁，滋味十足！
蜀王烤羊腿
烤羊腿是老板向K妹极力推荐的一道菜
羊腿在上桌前已经撕好，吃起来很是方便
羊腿肉烤得非常酥嫩，香味扑鼻
让一向不爱吃羊肉的K妹都垂涎三尺
肉质酥脆又不失肉感，羊腿肉肉丝细腻
撒上辣椒面，这样一道香辣美味的烤羊腿
搭配上啤酒简直再巴适不过了！
年糕花蛤小龙虾
菜如其名，这是以年糕、花蛤、小龙虾
为主要食材制作的一道菜
小龙虾还很贴心地开了虾背，非常好剥
香辣的小龙虾，肉质肥美
花蛤肥嫩多汁，口感细腻，回味悠长
年糕超级软糯Q弹，沾了一层厚厚的酱汁
口感真的是非常丰富了
鱿鱼恋上虾
川味经典干锅系列的一道夯菜
精选新鲜鱿鱼及大虾
里面还有莲藕和木耳等配菜，相当丰盛
鱿鱼鲜香入味营养十足，超级下饭
大虾外酥里嫩，香辣过瘾
真的是无法抗拒的一道美味了~
爱吃辣猪蹄
这一道爱吃辣猪蹄风味独特
猪蹄经腌制后过油，再撒上辣椒和花生碎
就连隔壁小孩都馋哭啦！
猪蹄香辣十足，吃起来特别有嚼劲
内含满满的胶原蛋白
女孩子们必点的一道菜没错了
金汤水饺蛙
金汤水饺蛙是鱼你有约独创的一道菜
在没吃到这道菜之前，K妹从不知道
原来水饺和牛蛙也能碰撞出不一样的美味
汤头调的酸辣恰到好处，蛙肉特别细嫩
饺子馅是K妹最爱的韭菜猪肉馅
吸收了满满的汤汁，一口下去在嘴里爆浆开来
爱吃酸汤的小伙伴们可不能错过了
粉丝软糯细滑非常好吃
韭菜猪肉馅
除了川菜之外
店里还有各式各样的本地菜品哦~
咸蛋虾球
咸蛋虾球是很经典的一道新加坡美食了
其采用上乘的咸蛋黄
每只虾都去掉了虾壳，被咸蛋黄紧紧包裹住
咸蛋黄的咸香，加上新鲜丰腴的虾仁
两者之间碰撞出的鲜味在嘴里溢开
K妹一口一个简直停不下来！
铁板黑胡椒大虾
黑胡椒的香味迎面扑来使人食欲大增
每只虾都超大一只，非常入味
虾肉鲜嫩多汁，瞬间引爆味蕾！
还有更多新加坡本地风味菜肴等你来解锁！
