K妹心心念念的新加坡首家木桶魚餐廳
終於開業了！它就是
魚你有約
魚你有約是首家音樂酒吧川菜餐廳
將音樂與川菜完美結合
讓你在享受美食的同時也能享受音樂帶來的愉悅
不同於其他川菜館
魚你有約走的是新派川菜的路線
老闆還特地請來了四川的名廚前來坐鎮
確保大家能吃到最正宗的川菜
在閒談中老闆跟K妹透露
這裡還是本地明星經常出沒的餐廳喲
何詠芳、周崇慶、黃靖倫、李國煌等等等等
來魚你有約吃飯還能偶遇明星
這是何等的神仙「福利」鴨！！！
國際慣例，福利見文末哦
火爆抖音的木桶魚終於入駐新加坡了
作為新加坡首家木桶魚餐廳
木桶魚當然是必點的一道美味了！
木桶魚的木桶採用香杉木所製成
能夠長時間保持溫度，不散熱
據說香杉木還有消除疲勞，舒緩壓力的作用
木桶底部鋪了一層火山鵝卵石
富含人體所需的十多種微量元素
經過高溫加熱後的火山鵝卵石
能瞬間鎖住魚的水分，保證魚肉的新鮮口感
木桶魚有生魚和紅斑魚可供選擇
廚師會將魚片好後再端上桌來
木桶魚有四種口味，分別是
滋補養生味、開胃酸菜魚、
過癮麻辣味、奶湯多菌味
K妹點的是滋補養生味的木桶魚哦~
湯頭是整道菜的精髓，這湯的來頭可不小
每天以精選的大骨與老母雞入湯熬制
熬煮24小時以上，湯內富含大量的膠原蛋白
大鍋在咕嘟咕嘟地熬著
高湯，待湯汁熬製成乳
白色就大功告成啦
木桶魚上桌後，先將洋蔥倒入木桶里
再慢慢倒入晶瑩剔透的魚片
隨後倒入滾燙的高湯
伴著底部加熱至250℃的高溫有機石
迅速蓋上鍋蓋，靜靜燜上2分鐘
待魚片熟透後再撒上香菜
這樣一道美味營養的木桶魚就完成了！
️下洋蔥
️下魚片
️倒入湯底
️下香菜
特製的木桶里有九個孔，在達到一定溫度後
高湯便會在內沸的作用下程噴泉狀
故這道菜又名「九孔木桶噴泉魚」
木桶魚的正確吃法是先喝湯後吃魚
魚嫩湯鮮，清香四溢
K妹真的愛不釋口，魚湯喝了一碗接一碗
川菜不止是麻辣，也能清爽且高大上！
魚你有約的川菜不同於傳統的川菜
新派川菜融合川、湘、粵、魯等多種菜系的特點
讓吃慣傳統川菜的你耳目一新！
特色烤魚
烤魚精選新鮮的金目鱸或者紅斑魚
以先烤後燉的方法進行烹飪
一共有六種口味哦，分別是
川香麻辣、一品香辣、千里滿香
番茄荔枝味、飄香酸菜味、風情豆豉味
紅彤彤的烤魚色澤著實誘人
魚肉飽滿厚實，一夾就是一大塊
底部的小火還在溫煮著烤魚
湯汁漸漸沸騰起來，使魚肉更加入味
烤魚里還搭配了四種配菜
豆芽、腐竹、木耳和寬粉
每一樣配菜都吸飽了湯汁，滋味十足！
蜀王烤羊腿
烤羊腿是老闆向K妹極力推薦的一道菜
羊腿在上桌前已經撕好，吃起來很是方便
羊腿肉烤得非常酥嫩，香味撲鼻
讓一向不愛吃羊肉的K妹都垂涎三尺
肉質酥脆又不失肉感，羊腿肉肉絲細膩
撒上辣椒麵，這樣一道香辣美味的烤羊腿
搭配上啤酒簡直再巴適不過了！
年糕花蛤小龍蝦
菜如其名，這是以年糕、花蛤、小龍蝦
為主要食材製作的一道菜
小龍蝦還很貼心地開了蝦背，非常好剝
香辣的小龍蝦，肉質肥美
花蛤肥嫩多汁，口感細膩，回味悠長
年糕超級軟糯Q彈，沾了一層厚厚的醬汁
口感真的是非常豐富了
魷魚戀上蝦
川味經典干鍋系列的一道夯菜
精選新鮮魷魚及大蝦
裡面還有蓮藕和木耳等配菜，相當豐盛
魷魚鮮香入味營養十足，超級下飯
大蝦外酥里嫩，香辣過癮
真的是無法抗拒的一道美味了~
愛吃辣豬蹄
這一道愛吃辣豬蹄風味獨特
豬蹄經腌制後過油，再撒上辣椒和花生碎
就連隔壁小孩都饞哭啦！
豬蹄香辣十足，吃起來特別有嚼勁
內含滿滿的膠原蛋白
女孩子們必點的一道菜沒錯了
金湯水餃蛙
金湯水餃蛙是魚你有約獨創的一道菜
在沒吃到這道菜之前，K妹從不知道
原來水餃和牛蛙也能碰撞出不一樣的美味
湯頭調的酸辣恰到好處，蛙肉特別細嫩
餃子餡是K妹最愛的韭菜豬肉餡
吸收了滿滿的湯汁，一口下去在嘴裡爆漿開來
愛吃酸湯的小夥伴們可不能錯過了
粉絲軟糯細滑非常好吃
韭菜豬肉餡
除了川菜之外
店裡還有各式各樣的本地菜品哦~
鹹蛋蝦球
鹹蛋蝦球是很經典的一道新加坡美食了
其採用上乘的鹹蛋黃
每隻蝦都去掉了蝦殼，被鹹蛋黃緊緊包裹住
鹹蛋黃的咸香，加上新鮮豐腴的蝦仁
兩者之間碰撞出的鮮味在嘴裡溢開
K妹一口一個簡直停不下來！
鐵板黑胡椒大蝦
黑胡椒的香味迎面撲來使人食慾大增
每隻蝦都超大一隻，非常入味
蝦肉鮮嫩多汁，瞬間引爆味蕾！
還有更多新加坡本地風味菜肴等你來解鎖！
