每一位真正的韩式烤肉爱好者都知道五花肉（samgyeopsal）的魅力，它是任何一场完美烧烤聚会的灵魂核心。
而现在，Seorae Jib 为这款深受大众喜爱的经典菜品进行了一次华丽升级，不仅颜值爆表，口感更是惊艳。
这家连锁餐厅最近推出了全新的“百刀花肉”（100 Knife Cuts Kkot Samgyeopsal）。
这种肉经过精细的切片处理，在烤盘上加热时会像花朵一样“绽放”。
据称这是新加坡首创的吃法，餐厅选用优质的加拿大空运猪肉，通过超过100刀的精准切割，以提升肉质的纹理、鲜嫩度和风味。
可以在烤盘上“开花”的百刀五花肉
这可不是那种随随便便切块、扔进热烤盘翻个面就完事的普通五花肉。
Seorae Jib 通过超过100刀的精密切割，使肉质表面形成错综复杂的纹理，从而让热量更有效地渗透进肉中。
结果就是：外皮酥脆，而内部依然保持着鲜嫩多汁。
事实证明，物理课上讲的“表面积越大，热传递越快”不仅是为了考试，更是为了让我们吃上更完美的韩式烤肉。
当边缘开始变得金黄酥脆时，工作人员会用夹子或筷子将五花肉卷起来。这会让细腻的纹理向外舒展，看起来就像盛开的花瓣。这也正是“花肉”这个名字的由来。
虽然看起来有些“仪式感十足”，但这种体验真的非常棒。看着工作人员在桌边进行翻滚、塑形，将肉块处理成如绣球花般绚烂的样子，你绝对会忍不住掏出手机拍照。
当然，现场会有专门的工作人员负责烤肉和翻卷。如果你想尝试自己动手制作“肉花”，也可以直接告诉工作人员。
在完成“相机先吃”的拍照环节后，工作人员会将“花朵”切开并进一步烤制，确保每一块都熟透后再上桌。
随后，你可以搭配各种配料和酱料来享受美味。从经典的生菜包泡菜，到加入海苔、米饭、酱萝卜丝、烤饼、芝士以及腌制鱿鱼等更具趣味性的组合，玩法多种多样。
午餐套餐5折优惠，数不清刀数还送煎饼
“百刀花肉”已正式成为菜单上的常驻新品。现在正是尝试的最佳时机，因为 Seorae Jib 正在开展限时促销活动，截止日期为6月30日。
例如，两人份的“百刀花肉午餐套餐”现价仅需S$29.90（原价S$60.70），相当于直接打了5折。
该套餐包含百刀花肉、百刀发酵猪颈肉、釜饭（sotbap）、杂菜（japchae）、两碗海带汤以及配菜。只需加S$1即可升级为大麦茶或软饮。
对于胃口更大的食客，还有700克装的“百刀花肉烧烤套餐”，现价S$118，享受8折优惠。
套餐包含百刀五花肉、百刀发酵猪颈肉、五花肉（galmaegisal）、肥牛片（woosamgyeob）、一份杂菜或冷面，以及芝士蒸蛋。
此外，这款菜品还附带了一个有趣的挑战，适合那些喜欢数数的“细节控”：Seorae Jib 的“百刀保证”。
如果你的花肉切痕数不到100刀怎么办？根据条款，你将有权获得一份免费的泡菜煎饼或海鲜煎饼。
所以，如果你真的很有毅力，确实可以去数。不过我们觉得，一旦肉一上烤盘，大多数人的注意力都会集中在吃上面，而不是在那儿做“肉类数学题”。
母亲节特别优惠：免费赠送西瓜特调饮品
还在纠结母亲节带“女王”去哪儿吃吗？Seorae Jib 在整个5月也推出了温馨的促销活动。
凡是与母亲一同到店并购买“百刀花肉烧烤套餐”的顾客，即可获赠一份价值S$17.90的西瓜特调饮品（subak mocktail）。
领取方式很简单：拍一张你喂妈妈吃东西的照片，发布到 Instagram 或 Facebook（记得标记 Seorae Jib），然后向工作人员展示你可爱的动态即可。
此优惠适用于所有 Seorae Jib 分店，但请注意，仅限预约用餐的顾客，且每日名额有限，每桌或每笔交易仅限兑换一份饮品。
如果爸爸觉得被冷落了也不用担心——下个月轮到他了。Seorae Jib 将在6月1日至30日推出父亲节促销，届时你也可以带爸爸来体验同样的百刀烧烤盛宴。
这简直是完美的理由，让你能以“高质量家庭时光”为名，再次光临享受那外酥里嫩的花肉！
